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燒菜技藝入門

燒菜技藝入門

定　價：￥12.00

作　者： 盧紅華，王愛明編著
出版社： 浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 技能培訓(xùn)書系 烹飪?nèi)腴T叢書
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787534123252 出版時間： 2005-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 227 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了燒菜的技法，講述了如何炒好菜、如何爆好菜、如何燒好菜、如何炸好菜、如何煮好菜、如何做好甜菜、如何做好微波爐菜等。

作者簡介

暫缺《燒菜技藝入門》作者簡介

圖書目錄

燒菜技法
如何炒好菜
如何爆好菜
如何燒好菜
如何蒸好菜
如何燉好菜
如何炸好菜
如何烹好菜
如何煎好菜
如何*好菜
如何貼好菜
如何熘好菜
如何煮好菜
如何煨好菜
如何氽好菜
如何做好羹菜
如何做好甜菜
如何做好煲菜
如何配制火鍋菜
如何做好微波爐菜
如何拌好菜
如何熗好菜
如何鹵好菜
如何醬好菜
如何熏好菜
如何腌好菜
如何做好泡菜
如何做好凍菜
如何做好醉菜
如何做好糟菜
如何做好臘菜
如何做好酥菜

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