本書分商品學基礎和商品學實務兩篇共15章。上篇闡述了商品與商品學、商品的分類與編碼、商品質量、商品標準、商品檢驗、商品包裝、商品養(yǎng)護與運輸、商品資源與環(huán)境等基礎理論；下篇側重大眾消費的日用工業(yè)品、紡織品、食品、家用電器、金屬材料與制品等商品的主要品種、分類、質量形成與要求、性能特征、質量檢驗與評價等應用實務。本書編寫突出先進性、操作性和實用性，理論上以"必需、夠用"為度，注重商品質量與分析能力的訓練和培養(yǎng)。通過學習，能明顯改變高職高專經濟管理類專業(yè)學生自然科學知識偏少的現(xiàn)狀，對其完善知識結構，提高技術素質起到有益的作用。同時也為其從事企業(yè)管理、商品經營流轉提供了必備的商品理論知識和技能。本書可作為高職高專經濟管理專業(yè)教材，也可供工商企業(yè)經營管理人員閱讀，還可作為消費者選好用好商品的生活消費指南。
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