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內(nèi)容簡介

　　本書由國內(nèi)具有豐富臨床經(jīng)驗和較高理論水平的專家聯(lián)合編寫，全面論述了營養(yǎng)基礎知識，并密切聯(lián)系臨床各學科，介紹臨床營養(yǎng)治療的新成果和新技術。全書共3篇25章，內(nèi)容包括臨床營養(yǎng)知識及各種飲食、腸內(nèi)腸外營養(yǎng)、各類人員及各種環(huán)境營養(yǎng)、各系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療、各臨床學科的營養(yǎng)治療、危重患者營養(yǎng)治療和咨詢、食品衛(wèi)生管理及加工、營養(yǎng)科管理等。書后附錄提供了重要的營養(yǎng)參考標準及指南，詳細介紹了全自動臨床營養(yǎng)治療系統(tǒng)（CNT-MS）的使用。內(nèi)容翔實新穎，實用性很強，可作為高等院校必修或選修課程的教材，供臨床、營養(yǎng)、藥學、口腔、麻醉、衛(wèi)生管理、護理等專業(yè)使用，也是臨床醫(yī)師必備參考書，同時也適合大眾閱讀參考。

作者簡介

暫缺《臨床營養(yǎng)學》作者簡介

圖書目錄

基礎篇
第1章緒論
第2章能量和營養(yǎng)素
第3章醫(yī)院基本飲食
第4章治療、試驗及代謝飲食
第5章食療、藥膳及保健和綠色食品
第6章腸內(nèi)營養(yǎng)
第7章腸外營養(yǎng)
第8章營養(yǎng)與藥物相互作用
第9章各類人員及環(huán)境與營養(yǎng)
治療篇
第10章呼吸系統(tǒng)疾病營養(yǎng)治療
第11章胃腸疾病營養(yǎng)治療
第12章肝膽胰疾病營養(yǎng)治療
第13章心腦血管疾病營養(yǎng)治療
第14章泌尿系統(tǒng)疾病營養(yǎng)治療
第15章內(nèi)分泌與代謝性疾病營養(yǎng)治療
第16章外科疾病和燒傷營養(yǎng)治療
第17章腫瘤營養(yǎng)治療
第18章器官衰竭和移植營養(yǎng)治療
第19章營養(yǎng)缺乏病營養(yǎng)治療
第20章婦產(chǎn)兒科疾病營養(yǎng)治療
第21章口眼耳鼻咽喉和皮膚疾病營養(yǎng)治療
技能篇
第22章危重患者營養(yǎng)治療和咨詢
第23章食品衛(wèi)生管理
第24章食物烹調(diào)加工
第25章營養(yǎng)科管理
附錄
參考文獻