米的魅力：變化無(wú)窮的米粒料理

　　韓式拌飯材料白飯1碗，黃豆芽1／2碗，牛肉100克，海帶1段（約15厘米），菠菜100克，牛蒡1／4條，雞蛋1個(gè)，熟白芝麻適量，韓國(guó)辣椒粉1／2小匙，色拉油2大匙，鹽適量，香油適量，醬油適量，糖適量。調(diào)味料A醬油1茶匙，酒1大匙，淀粉1小匙，香油1小匙調(diào)味料B韓國(guó)辣椒醬1大匙，水1大匙，蒜泥1／2小匙，糖1／2小匙，醋1小匙，香油1大匙做法1牛肉逆紋切絲，加調(diào)味料A拌勻腌30分鐘，過油撈出瀝干。2黃豆芽洗凈，在沸水中加1大匙色拉油，1小匙鹽，氽燙至熟撈出瀝干，和辣椒粉拌勻。3海帶泡水至膨脹，切成小段，入沸水中氽燙一下，加點(diǎn)兒鹽，香油拌勻，菠菜洗凈氽燙一下，擠干水分，切段和鹽，香油拌勻，牛蒡去皮切絲，鍋中放1茶匙色拉油，將牛蒡炒軟，加醬油，糖炒至汁收干，拌點(diǎn)白芝麻。4調(diào)味料B拌勻備用。5準(zhǔn)備一個(gè)石頭碗，放入白飯和所有準(zhǔn)備好的材料，呈放射狀鋪排上后，將碗放在火上燒至有點(diǎn)兒鍋巴，中間打一個(gè)雞蛋，撒點(diǎn)兒白試芝麻，放上1大匙調(diào)味料B。

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