定 價:¥14.00
01廚師四大絕技
02宴席設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理
03烹調(diào)技術(shù):中式冷菜與冷拼…
04餐飲食品安全與操作
05海參臻味
06鹽,脂,酸,熱:制造美味…
07桂菜制作實(shí)訓(xùn)教程
08烹調(diào)工藝基礎(chǔ)
09日本主廚筆記:拉面專業(yè)教…
10中華傳統(tǒng)食材叢書 瓜茄卷…