藥用動物是指動物身體的全部或局部及其衍生物、分泌物、排泄物、病理產物、加工制成物等可以入藥的動物。它們所產生的藥物統(tǒng)稱為動物藥。長期以來,廣大群眾和科研工作者在這方面做了大量的探索研究工作,取得了許多成功經驗。本書重點介紹19種藥用動物的飼養(yǎng)、繁殖及藥物的初步加工技術。除此之外,一些重要的藥用動物如中華鱉、蛇類、梅花鹿、麝鼠、熊、驢、蚯蚓和蜜蜂等,養(yǎng)殖技術亦比較成熟,有關的技術資料和著作較多,且比較容易找到,為節(jié)省篇幅,本書不再贅述。另外,還有不少藥用動物種類,如棘胸蛙、穿山甲、毛雞、水蛭、斑蝥等的人工養(yǎng)殖也正在探索之中,有些已取得一定的經驗。藥用動物的養(yǎng)殖在我國雖然已有悠久的歷史,但作為一門產業(yè)則顯得很年輕,許多種類的養(yǎng)殖剛剛起步,各方面有待不斷改進,技術上難免有不足之處。只有在實踐中因地制宜,繼續(xù)研究探索,不斷地總結創(chuàng)新,才可能使藥用動物的養(yǎng)殖技術逐步完善。