生物餌料是從天然水域中,人工篩選出來的餌料生物。由于其具有營養(yǎng)豐富,不敗壞水質,便于水產動物攝食和消化吸收等優(yōu)點,至今難以用人工配合飼料所取代。因此,生物餌料在水產動物苗種生產中,具有舉足輕重的作用。80年代以來,我國的水產養(yǎng)殖事業(yè)取得了迅速發(fā)展。同時,水產動物人工育苗也逐漸走向企業(yè)化生產。與水產動物育苗生產相配套的生物餌料的培養(yǎng)就顯得越來越重要。生物餌料能否在質量、數量和種類上滿足水產動物育苗的需要,往往成為育苗生產中的突出問題。由于餌料培養(yǎng)中有自然因素的影響,也有培養(yǎng)設備方面的原因,但主要是在培養(yǎng)技術上存在盲目性,妨礙了發(fā)展生物餌料培養(yǎng)。近20年來,我國在生物餌料,特別是單細胞藻餌料的培養(yǎng)方面,取得了很多研究成果,并在生產實踐中,得到了正確的運用。為此我們收集了大量有關生物餌料方面的資料,并吸收了國內外的最新研究成果,結合自己的研究成果和生產實踐經驗,從三方面:植物性生物餌料的培養(yǎng);動物性生物餌料培養(yǎng);光合細菌的培養(yǎng),向讀者介紹。劉翠紅同志幫助整理資料并參加部分內容的編寫,特此致謝。