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內(nèi)容簡介

　　隨著廣大人民生活水平的提高，蔬菜已經(jīng)由溫飽型向小康型轉(zhuǎn)化，廣大人民已不再滿足填飽肚子的大、老、粗蔬菜，而迫切盼望增加花色品種，要求食用無污染和具有營養(yǎng)、保健、食療功能，且色、香、味、形俱全的細(xì)菜，以飽口福。當(dāng)前的情況是菜農(nóng)想提高蔬菜的競爭力，能將蔬菜推銷出去；消費者也愿意多花錢，提高生活檔次。為此，從蔬菜集約化栽培的角度，為讀者推薦了近年從國內(nèi)外引進(jìn)或發(fā)展的許多名、特、優(yōu)、稀、野、新蔬菜的類型與品種，如微型蔬菜、觀賞蔬菜、香辛蔬菜、藥膳蔬菜、名特蔬菜、進(jìn)口蔬菜、創(chuàng)匯蔬菜及野生蔬菜等。這些蔬菜新品種、新技術(shù)的推廣，不僅有助于拉動國內(nèi)的消費，更為重要的是為蔬菜跨出國門，占領(lǐng)國際市場創(chuàng)造條件。本書對涉及的主要蔬菜的實用栽培技術(shù)也作了簡明扼要的介紹，以利操作。

作者簡介

　　金俊洙，韓國延世大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士。1985年，國策研究機(jī)關(guān)——韓國開發(fā)院研究員。1988年，任漢城《經(jīng)濟(jì)新聞報》記者，并歷任國際部部長，、政治經(jīng)濟(jì)部部長等職?，F(xiàn)為信息科學(xué)部部長。

圖書目錄

一、我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與展望
　（一）我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
?。ǘ┪覈卟水a(chǎn)業(yè)的展望
二、發(fā)展蔬菜集約化栽培的意義和條件
三、蔬菜集約化栽培基地的選擇與建議
?。ㄒ唬┗氐倪x擇
?。ǘ┗氐慕ㄔO(shè)
四、環(huán)保型蔬菜栽培要點
?。ㄒ唬o公害蔬菜
?。ǘ┚G色蔬菜
?。ㄈ┯袡C(jī)蔬菜
?。ㄋ模┉h(huán)保型蔬菜生產(chǎn)病蟲草害防治技術(shù)
五、蔬菜集約化栽培的類型
?。ㄒ唬┰O(shè)施栽培
?。ǘo土栽培
?。ㄈ┕S化育苗
?。ㄋ模┭棵缡卟伺囵B(yǎng)
　（五）間套栽培
?。┸浕耘?br />　（七）庭園栽培
?。ò耍┝舴N栽培
六、各種名特優(yōu)稀蔬菜的分類及品種
?。ㄒ唬┪⑿褪卟?br />?。ǘ┯^賞蔬菜
?。ㄈ┫阈潦卟?br />?。ㄋ模┧幧攀卟?br />　（五）名特蔬菜
?。┻M(jìn)口蔬菜
　（七）創(chuàng)匯蔬菜
?。ò耍┮吧卟?br />七、主要名特稀優(yōu)蔬菜栽培要點
　（一）番茄
?。ǘ┣炎?br />?。ㄈ├苯?br />　（四）黃瓜
?。ㄎ澹┪鞴?br />?。┨鸸?br />　（七）南瓜
?。ò耍┙z瓜
?。ň牛?br />?。ㄊ┒?br />?。ㄊ唬┛喙?br />?。ㄊ┓鹗止?br />?。ㄊ╄闃?br />……
附錄一　實現(xiàn)環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)的部分技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程
附錄二　南京地區(qū)稀有蔬菜栽培方法簡明表
參考文獻(xiàn)