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保健菜100味

保健菜100味

定　價(jià)：￥3.50

作　者： 許衡編著；蔣惠瑜等整理
出版社： 廣東科技出版社
叢編項(xiàng)： 吃在廣東小叢書(shū)
標(biāo)　簽： 保健

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ISBN： 9787535932792 出版時(shí)間： 2004-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 14cm 頁(yè)數(shù)： 128 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)中作者介紹了保健菜100味，并分類(lèi)為湯羹類(lèi)；燉、蒸、煲類(lèi)；炆類(lèi)；炒類(lèi)；煎、炸類(lèi)及扣、扒、拼類(lèi)，書(shū)中對(duì)每款菜式的用料與制法作了詳細(xì)的介紹。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《保健菜100味》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、湯羹類(lèi)
土茯苓熬龜湯
金狗脊杜仲煲豬尾
昆布海藻煲豬肉
無(wú)花果煲豬肉
草藥?kù)译u腳
谷芽麥芽煲鴨肫
月影照荷香
淮山紅棗煲豬橫脷
腐竹馬蹄蠔豉煲豬肚
淮山杞子圓肉煲豬脷
黑豆煲塘利
瑞雪映紅蓮
四喜甘露羹
鍋巴草菇湯
鮮蓮燴冬茸
什錦冬瓜羹
菊花素鴨羹
什果冬瓜盅
清湯露筍
和合二仙
慈航普渡
鮮陳草菇
清湯雪耳
雞茸雪耳
菊花鱸魚(yú)羹
夜渡紅宵
火腿芥菜
二、燉、蒸、煲類(lèi)
蓮子3*大鴨
柳綠荷香
胡椒要煲老雞
田貫草煲豬肚
……

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