01主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
02烹飪科學(xué)原理
03湘菜
04完美牛排烹飪指南
05揚州美食錄（精裝單冊）
06完美的西餐擺盤藝術(shù)
07零基礎(chǔ)學(xué)做咖啡、奶茶和西…
08精釀好喝又有趣：中國精釀…
09餐飲食品安全與操作
10老家味道 河南卷：回味中…
趙強，何忠寶，于海洋 編
全書分三篇，即理論篇、實戰(zhàn)篇和烘焙師常識篇。內(nèi)容覆蓋面廣，通用性強?？梢浴?/p>
可購
王曉強，楊文娟 編
本書是根據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對西式面點師的要求編寫的，可作為高職高專、中職…
一草 著
◆糖紙花的由來、應(yīng)用優(yōu)勢，剪裁、染色、塑形、組裝、修補等基礎(chǔ)的制作手法；…
法國巴黎費朗迪學(xué)院 著，邢彬 譯
《巴黎費朗迪學(xué)院巧克力寶典》是被譽為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院?！?/p>
[法] 克里斯托夫·費爾德，[法] 卡米耶…
法式樹樁蛋糕是甜點大師將美好的甜點與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時尚…
大董 著
《大董美食隨筆》是大董多年來行遍大江南北尋找美食的親歷印證文字，也是一位…
可讀可購
老波頭 著
暫缺簡介...
盂縣文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會，盂縣民間文藝家協(xié)會…
《盂縣民間飲食》對盂縣面類食品、豆類食品、谷類食品、薯類食品、特色食品、…
廣東省文化和旅游廳 著
提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量；創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”等模式，促進城…
張巖 著
作者意在通過《一甌茶：一甌一世界 一茶一乾坤》領(lǐng)讀者探尋茶之淵源，追隨茶…
[法] 克里斯托夫·塞韋爾 著
精品咖啡為何物？從栽下一株咖啡樹苗，到啜飲一杯咖啡，中間需要經(jīng)歷怎樣的過…
拉尼·金斯頓 著，金黎暄 譯
本書探索了咖啡制作藝術(shù)背后的科學(xué)原理和歷史，詳述了咖啡豆的挑選、研磨方法…
饒雪梅 編
本書是關(guān)于茶藝與茶館經(jīng)營理論與實踐一體化的教材。全書共分為七個模塊、三十…
[法] 阿歇特 著，王文佳 譯
大多數(shù)人都會在超市購買葡萄酒。超市里對各種各樣的葡萄酒進行了分類：紅葡萄…
葉辛 著
《茅臺酒秘史》由中國著名作家葉辛創(chuàng)作，講述了國酒茅臺的奇聞軼事和中外名人…
馬守仁 著
中華茶道文化源遠流長，茶葉烹飲法豐富多彩，相關(guān)詩文、譜錄不計其數(shù)。書稿通…
朱家驥 著
《茶都雅韻：杭州名茶品鑒/世界的杭州》是“世界的杭州”叢書之一，緊扣“杭…
美食生活工作室 編
《金版家常菜》匯集了圓豬豬、蜜糖、謝宛耘、孟祥健、蝶兒、梁鳳玲、陳小廚等…
陳偉 著
《名廚世家》這本書前面一部分是介紹我家五代名廚，后面一部分是一些家傳名菜…
林美慧 著
李耀堂 著
★如何自制無添加素餐調(diào)味料：以大篇幅教讀者運用天然原料做出100%安心的調(diào)味…
熊倉功夫 著，陸留弟 譯
基于中國博大精深的茶文化而得以發(fā)展起來的日本茶道文化如今已成為日本一種獨…
[法] 皮埃爾·卡薩梅椰 著，謝巧娟 譯…
這本書是寫給紅酒愛好者的必讀書籍，書中以圖文并茂的形式，通過50個問題，將…
[法] 西里爾·利尼亞克 著，李玥頔 譯…
甜品隨著時代的發(fā)展也在與時俱進，但是《歐陸甜品新風(fēng)尚：西里爾·…
[英] 理查德·斯內(nèi)普斯，[英] 格雷特&…
面包和黃油是西方飲食文化中必不可少的兩個元素?！睹姘c黃油的故事：歷史、…
釋依照 著
“用心”“簡單”是本書的**特色。用供養(yǎng)心，以最簡單的食材供養(yǎng)大眾最不簡單…
徐春燕 編
《阿拉吃茶去》以中國傳統(tǒng)茶文化為基，以現(xiàn)代茶科技為魂，以中國六大茶類為架…
王珩 著
玉饌珩珩，燔炙紛紛，食以體政，器以藏禮。泱泱華夏五千載，其間御筵不知凡幾…
牛國平，牛翔 著
中國菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽中外。本書共…
潘佳霖 著
《陶鍋炒豆學(xué)：烘焙一鍋屬于自己的咖啡》深入淺出地介紹了陶鍋烘焙的各方面小…
常常生活文創(chuàng)編輯部 編
常常生活文創(chuàng)編輯部，來自臺灣。這是一個引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)如何重新認(rèn)識食物的文創(chuàng)…
謝華 著
《春芽（精）/好食光》以歡快明朗的畫風(fēng)，帶給孩子們各種各樣與食物本身以及…
本書講述了清新的土地、質(zhì)樸的民風(fēng)與美食的故事，春吃芽、夏吃花、秋吃果、冬…
書稿系好食光系列之一。《冬實》講述了小女孩妮妮一家與美食的故事。在一個叫…
黎曉宏 著，黎曉宏 編
本書以一個北京小吃業(yè)發(fā)展的親歷者視角，甄選具有代表性的60余個北京小吃品種…
《秋果》通過孩子的視角，講述了小女孩妮妮一家與四季美食的故事。在一個叫飯…
彭文杰，周云林 著
《美食方》是作者用30余年跨界經(jīng)歷、20余年的行業(yè)專業(yè)體驗，花費3年時間寫成…
品酩遵義編委會 編
《品酩遵義/品味遵義系列叢書》主要是以挖掘遵義的酒文化，展現(xiàn)遵義酒文化源…
賴登燡，王久明，余乾偉，陳萬能 著
本書以濃香型白酒為重點，詳細介紹了濃香型白酒大曲制作、窖泥技術(shù)、生產(chǎn)工藝…
七七 編
孩子挑食、偏食，蔬菜、水果不愛吃，怎么辦？孩子體質(zhì)較弱、免疫力低下、經(jīng)?！?/p>
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