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食品雕刻：張志廣冷葷拼擺藝術(shù)

食品雕刻：張志廣冷葷拼擺藝術(shù)

定　價：￥6.95

作　者： 王仙民主編；《食品雕刻》編寫組編
出版社： 中國食品出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787800442223 出版時間： 1989-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 106頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書從拼擺的歷史、用材、選材、刀工、拼擺方法步驟等方面對冷葷拼擺技法作了論述。

作者簡介

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圖書目錄

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