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嶺南風(fēng)味

嶺南風(fēng)味

定　價：￥14.80

作　者： 冉先德，瞿弦音主編
出版社： 中國大地出版社
叢編項： 中國名菜系列叢書
標(biāo)　簽： 烹飪 菜譜
ISBN： 9787800971679 出版時間： 1997-10-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 244頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜，反映中國名菜新的特點和狀況。將典故傳說、詩詞歌賦寓于烹飪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅興融為一體。是中國烹飪文化的一部別開生面、全面實用的菜譜。嶺南風(fēng)味，包括兩廣，海南等地方風(fēng)味，而發(fā)廣東菜為代表。簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽(yù)。廣東菜，有廣州菜、潮州菜和朱江菜三大類?！猈LJ

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