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古今食品制作400例

古今食品制作400例

定　價：￥8.50

作　者： 蔣青海編著
出版社： 東南大學出版社
叢編項：
標　簽： 食品加工
ISBN： 9787810239127 出版時間： 1994-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 329頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書分19個系列， 介紹了400余種食品的原料、配方和具體制作方法。

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