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內(nèi)容簡介

　　本書在保留原版框架的基礎(chǔ)上，對主要內(nèi)容作了較大修改，著重充實新肉容，提高實用性，刪去陳舊內(nèi)容。《兒童飲食營養(yǎng)與健康》修訂版比較系統(tǒng)的介紹了兒童飲食營養(yǎng)知識，包括兒童營養(yǎng)基本知識；嬰兒、幼兒、學(xué)齡兒童的飲食營養(yǎng)及食物；營養(yǎng)不良及防治等內(nèi)容。肉容豐富，通俗易懂，科學(xué)實用。可供家長、教師、醫(yī)生、保育人員和營養(yǎng)工作者閱讀。

作者簡介

暫缺《兒童飲食營養(yǎng)與健康》作者簡介

圖書目錄

第一章兒童的生長發(fā)育
一、兒童年齡階段的劃分
二、體格發(fā)育
三、神經(jīng)、精神發(fā)育
第二章兒童的營養(yǎng)需要
一、熱能和水的需要
二、蛋白質(zhì)的需要
三、糖類的需要
四、脂肪的需要
五、維生素的需要
六、無機(jī)鹽的需要
第三章孕婦、乳母的營養(yǎng)和飲食
一、孕婦、乳母營養(yǎng)的重要性
二、孕婦的營養(yǎng)
三、乳母的營養(yǎng)
第四章嬰幼兒的營養(yǎng)與飲食
一、嬰幼兒消化特點
二、嬰兒喂養(yǎng)
三、嬰兒輔助食品
四、異常嬰和的喂養(yǎng)
五、幼兒的膳食
第五章托幼機(jī)構(gòu)的膳食
一、托幼機(jī)構(gòu)的膳食管理
二、營養(yǎng)調(diào)查與評價
第六章學(xué)齡兒童的營養(yǎng)與膳食
一、學(xué)齡兒童的營養(yǎng)需要
二、學(xué)齡兒童的膳食
第七章健腦營養(yǎng)素與健腦食物
第八章營養(yǎng)不良及其防治