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內(nèi)容簡介

　　湯和茶在人們的飲食中占有主要地位，是喝的科學中重要組成部分。本書所介紹的有關湯、茶的保健知識和制作方法，多從養(yǎng)生保健角度出發(fā)，適宜家庭操作，實用性強。本書從養(yǎng)生保健出發(fā)介紹了湯、羹、沙鍋、保健茶、茶飲食五大類近600種，基本滿足了普通家庭日常生活的飲食需要。

作者簡介

暫缺《養(yǎng)生保健湯茶譜》作者簡介

圖書目錄

序言
湯羹
　湯羹史話
　湯羹的保健作用
　湯羹的烹制方法
保健湯
　壯陽狗肉湯
　人參鹿尾湯
　鹿鞭壯陽湯
　人參鹿肉湯
　鹿頭湯
　雙鞭壯陽湯
　杞鞭壯陽湯
　羊龜湯
　當歸羊肉湯
　復元湯
　肉蓯蓉烏龜湯
　麻雀枸核桃湯
　麻雀陳皮姜棗湯
　甲魚黃芪大棗湯
　龜肉蓮子芡實湯
　鴨肉芡實扁豆湯
　枸杞雛鴿湯
　雪花雞湯
　東風螺湯
　山斑魚湯
　椒鹽鯽魚湯
　甲魚補髓湯
……
素菜湯
保健羹
沙鍋
保健茶
保健茶方
茶葉飲食
附錄