藥物與食物相克

　　中醫(yī)理論認為：藥食同源?！饵S帝內經太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出一“藥食同源”的思想。但是，“水能載舟，亦能覆舟”。食物也是如此，食能助藥，也能阻藥，甚至反藥。服藥時，飲食不當，輕則降低、抵消藥效；重則引起人體不適，加重病情；嚴重者甚至中毒，有生命危險。 據(jù)了解，大多數(shù)人都知道藥物與食物存在相克，但大都是略知一二?；蚵?，或聞，支離破碎，有的則以訛傳訛，或帶有迷信色彩。為了使人們能更具體、系統(tǒng)、科學地了解藥物與食物相克的知識，本書收集整理了古籍文獻、民間材料和現(xiàn)代著作，取其精華，去偽存真，將抽象化的藥學理論轉換成大眾化的知識文本，更貼近我們身邊的實際生活。 全書分為11部分，分別介紹了抗微生物藥物、解熱鎮(zhèn)痛類藥物、維生素及礦物質缺乏癥類藥物、激素及調節(jié)內分泌功能類藥物、神經系統(tǒng)藥物、呼吸系統(tǒng)藥物、消化系統(tǒng)藥物、循環(huán)系統(tǒng)藥物、泌尿系統(tǒng)藥物、中藥及其他常見藥等11大類藥物與食物之間的300余條相克現(xiàn)象。該書在編寫方法上，本著內容決定形式，形式服從內容的原則，使之結構嚴謹，體例一致，力求條理清晰，說理通暢。 飲食滋味，以養(yǎng)于生，食之有妨，反能為害。本書主要目的在于給予人們作為日常生活中治病用藥與飲食時的參考，以提醒人們在飲食治病時趨利避害，提高營養(yǎng)和健康水平。

　　張云輝，男，1970年出生，1999年畢業(yè)于廣東中醫(yī)藥大學，長期從事中醫(yī)臨床和理論研究，發(fā)表論文和論著多篇，現(xiàn)為暨南大學附屬第一醫(yī)院中醫(yī)師、執(zhí)業(yè)藥師。黃際薇，女，1971年出生，1994年畢業(yè)于廣東中醫(yī)藥大學，長期從事藥品調配工作，具有豐富的臨床經驗，已發(fā)表論著、論文多篇及參與出書多部，現(xiàn)為中山醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院聘主管藥師、執(zhí)業(yè)藥師。