提起意大利，讓人可以聯想的東西太多了——文藝復興的偉大藝術、米蘭流行的時尚、威尼斯的水都風光、羅馬的圓型競技場、西西里的黑手黨……當然更少不了令人垂涎的意大利面和披薩。、但是，意大利的飲食與我們有著相當大的差別，意大利菜所使用的某些材料和香料，是亞洲人很少使用的，像迷迭香、茴香、月桂葉等調味品，這些材料在一般商場和超市是找不到的。所以大家對這些調味品的味道不熟悉，如果不經意點到不合口味的菜肴，一定馬上對意大利菜的評價降低，但是，在點菜前如果有機會認識意大利菜所使用的材料和做法，將幫助我們選擇適合自己品味的菜肴，并且見識到意大利菜的真正魅力。這就是本書的最獨特色之處。從書中簡易的說明和精美的圖片，讀者可以很快的進入意大利菜的堂奧，讓點菜成為一件輕松的趣事，真的，只要你嘗試一次，就會不由自主地愛上她！
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