家庭保健食譜

　　本書主要按照各年齡階段食譜、特殊人群食譜、四季食譜，分類介紹了各類家庭保健飯菜的做法，并介紹了一些飲食保健和烹調(diào)知識(shí)?！∪珪鴥?nèi)容分位四部分，不僅內(nèi)容相連，而且充分體現(xiàn)了每一部分內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性。各年齡階段食譜按照年齡狀況系統(tǒng)地分為幼兒期食譜、少兒期食譜、青春期食譜、青壯年食譜、中年食譜和老年食譜。每個(gè)階段又嚴(yán)格按照菜點(diǎn)操作過程（原料、烹制方法、操作要領(lǐng)、食療功效、營養(yǎng)分析和提高），從而體現(xiàn)了該食譜系統(tǒng)性的特點(diǎn)。

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