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中華精品藥膳：中國藥膳烹飪大賽獲獎作品集 圖集

中華精品藥膳：中國藥膳烹飪大賽獲獎作品集 圖集

定　價：￥36.00

作　者： 張文彥主編；中國藥膳研究會編著
出版社： 農(nóng)村讀物出版社
叢編項： 中國藥膳烹飪大賽獲獎作品集
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787504842428 出版時間： 2004-01-01 包裝： 簡裝本
開本： 26cm 頁數(shù)： 77 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　為了弘揚寶貴的藥膳文化，提高人們的健康水平，中國藥膳研究會舉力了兩屆中國藥膳烹飪大賽。獲獎作品既使中藥與食物的匹配更加科學(xué)，同時又充分發(fā)揮食物本身的性味，使藥膳養(yǎng)生理念更加準(zhǔn)確，也有利于藥膳的普及和發(fā)展。

作者簡介

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圖書目錄

序
天麻極品鮑
象形金錢貝
麥冬雪耳
南瓜酪
玉竹燴烏魚蛋
葵花奶豆腐
滋補鮮鮑魚
滿漢繭兒羹
棗泥南瓜鴨
板栗金塔肉
童子戲海馬
葵花枸杞山藥
人參燉烏雞
黃油餅
菊花枸杞魚絲
群龍送子
極品人參雞
拔絲茯苓蠻首
杞棗燜肉排
天麻魚卷
菊香錦繡
參杞牛沖
百合爆羊心
鹿茸翅菇煲老雞
窩頭象形南瓜包
雙珠雪哈燴
核桃露
人參香甜芝麻卷
金瓜太極黍米盅
蜜汁蓮子棗
高風(fēng)這節(jié)
保健魚頭
紅花金葫煨魚翅
素仙齋
丁香鴨
冰花鎮(zhèn)血燕
……

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