亚洲中文字幕自拍无码,久久AV无码专区亚洲AV桃花岛

內(nèi)容簡介

　　中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材．烹飪專業(yè)系列教材：本書主要內(nèi)容包括：學(xué)生體能訓(xùn)練、刀工基本技能訓(xùn)練、勺工基本技能訓(xùn)練、烹飪原料加工基本技能訓(xùn)練、調(diào)味基本技能訓(xùn)練以及清檢場基本技能訓(xùn)練。

作者簡介

暫缺《烹飪基本功訓(xùn)練》作者簡介

圖書目錄

第1章緒論
第2章身體部位訓(xùn)練
第3章刀工技能訓(xùn)練
第4章勺工技能訓(xùn)練
第5章烹飪原料初加工訓(xùn)練
第6章調(diào)味技能訓(xùn)練
第7章火候技能訓(xùn)練
第8章清、栓場基本技能訓(xùn)練
附錄
主要參考書目

作　者：	王輝亞主編
出版社：	東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	烹飪專業(yè)系列教材
標(biāo)　簽：	中華菜系

ISBN：	9787810843508	出版時(shí)間：	2004-06-01	包裝：	簡裝本
開本：	26cm	頁數(shù)：	136	字?jǐn)?shù)：

烹飪基本功訓(xùn)練

購買這本書可以去

內(nèi)容簡介

作者簡介

圖書目錄

本目錄推薦

地中海烹飪：意大利

中華傳統(tǒng)食材叢書蛋乳卷

中式面點(diǎn)技藝（第2版）

露營飯盒的戶外自動(dòng)烹食書：去公…

浙江農(nóng)家特色小吃集錦

空氣炸鍋：萬物皆可炸

中華傳統(tǒng)食材叢書雜糧卷

中式烹調(diào)技藝

中華傳統(tǒng)食材叢書淡水魚卷

中華傳統(tǒng)食材叢書藥食同源卷