新編展臺雕品技法與應(yīng)用

　　本書除了詳盡地介紹了展臺常用雕品的基礎(chǔ)知識和技法外，還介紹了150多幅浮雕、鏤空經(jīng)典作品，其中部分作品還配有分步制作的照片，一看就懂，一學就會，由淺入深，由理論到實踐，圖文并茂，通俗易懂。此書博采眾長，精益求精，其中大部分作品是課堂用于教學的精品，更有獲得過各種烹飪技術(shù)比賽獎牌的優(yōu)秀作品。希望本書能給食雕愛好者帶來一些很好的啟發(fā)和參考，能給學習食品雕刻的朋友送去有益的經(jīng)驗和實用技術(shù)。

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