特色小炒30種

　　為滿足市場(chǎng)的需求，本書(shū)從南北各地眾多的小炒中，精選了30種既顯當(dāng)次、又不難做的特色小炒，供大家選用。只要您認(rèn)真學(xué)習(xí)，反復(fù)實(shí)踐，就一定能夠掌握炒菜抄藝，做出各種味美可口的小炒。本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū) ”之一，專為家庭學(xué)做美味小炒而編寫(xiě)。書(shū)中以家常菜為主，從南北各地眾多的小炒中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的特色小炒 30種，以簡(jiǎn)潔的文字與精美的彩圖，對(duì)每款菜肴的原料、制法、特點(diǎn)及操作關(guān)鍵作了具體的介紹和展示。本書(shū)科學(xué)實(shí)用，通俗易懂，圖文并藏一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經(jīng)營(yíng)參考。

暫缺《特色小炒30種》作者簡(jiǎn)介