中國(guó)茶文化遺跡

　　中國(guó)現(xiàn)存文化遺跡，經(jīng)受了時(shí)間了空間的考驗(yàn)，在人類(lèi)文明史上承傳了數(shù)千年，發(fā)掘、整理和修復(fù)中國(guó)面存茶文化遺跡，對(duì)促進(jìn)茶業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，繁榮茶文化，開(kāi)創(chuàng)茶文化事業(yè)的新局面，是一件既有現(xiàn)實(shí)意義，又有深遠(yuǎn)影響的事情。中國(guó)茶文化遺跡，蘊(yùn)藏的內(nèi)容博大精深，涉及的知識(shí)領(lǐng)域十分廣闊，所以，有人說(shuō)它是一部濃縮了的茶業(yè)發(fā)展史，也有人說(shuō)它是一部讀不完的茶文化辭海，我閃雖然長(zhǎng)期從事茶文化工作，便涉及到有些領(lǐng)域仍然顯得知識(shí)不足。作者簡(jiǎn)介姚國(guó)坤，男，1937年10月生，1962年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系。曾為中農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究研究員、碩士研究生導(dǎo)師，茶樹(shù)栽培學(xué)科帶頭人，現(xiàn)為中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、浙江樹(shù)人大學(xué)教授。40年業(yè)，一直從事茶及茶文化研究，先后主持過(guò)部、省及重點(diǎn)課題6個(gè)，取得8項(xiàng)科研究成果，獲得國(guó)家及科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一次，、部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一次，省部級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)二次公開(kāi)出版的著作有《中國(guó)茶文化》、《中國(guó)古代茶具》等29部。補(bǔ)中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)等五個(gè)團(tuán)體授予“80年代以來(lái)有重大貢獻(xiàn)的科普作家‘稱(chēng)號(hào)，因在農(nóng)業(yè)技術(shù)事業(yè)做出的突出貢獻(xiàn)，受到國(guó)務(wù)院獎(jiǎng)勵(lì)，并頒發(fā)證書(shū)，享受政府特殊津貼。姜堉發(fā)，中國(guó)臺(tái)灣省人，祖籍山東省榮成，1973年畢業(yè)于韓國(guó)檀大學(xué)韓國(guó)文學(xué)系，現(xiàn)任韓國(guó)瑞大學(xué)茶學(xué)系教授，碩士論導(dǎo)師中國(guó)浙工樹(shù)人大學(xué)茶學(xué)客座教授，主要著作《工商業(yè)洱茶過(guò)錯(cuò)成解剖》（韓文版）、《中國(guó)點(diǎn)茶文學(xué)叢書(shū)譯解》（韓文版）等。陳佩芳，女，經(jīng)濟(jì)師，1939年11月生，1962年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，40多年來(lái)，一直在柿州財(cái)貿(mào)系統(tǒng)從事茶及食品的貿(mào)易與管理工作，公開(kāi)出版著作有《飲茶健身全典》等，并發(fā)表過(guò)朋關(guān)茶食，茶點(diǎn)論文多篇。目錄（壹）井泉一北京玉泉二廬山谷簾泉三廬山招隱泉四上饒陸羽泉五濟(jì)南趵突泉六濟(jì)南珍珠泉七淄博柳泉八嶗山礦泉九無(wú)錫惠山泉十鎮(zhèn)江中冷泉十一揚(yáng)州大明寺泉十二蘇州石泉水十三峨眉玉液泉十四邛崍文君井十五桐廬嚴(yán)子陵灘水十六樂(lè)表雁蕩大龍湫十七杭州龍井泉十八杭州虎跑泉十九長(zhǎng)興金沙泉二十天臺(tái)山西南峰千丈瀑布水二十一當(dāng)最珍珠泉二十二宜昌陸游泉二十三宜昌蛤蟆泉二十四安寧碧玉泉二十五黃山溫泉二十六武夷通仙井二十七秭歸香溪水二十八天門(mén)文學(xué)泉二十九承德熱河泉（貳）寺觀(guān)……（叁）茶山（肆）茶所（伍）碑刻（陸）文物后記

　　姚國(guó)坤，男，1937年10月生，1962年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系。曾為中農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究研究員、碩士研究生導(dǎo)師，茶樹(shù)栽培學(xué)科帶頭人，現(xiàn)為中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、浙江樹(shù)人大學(xué)教授。40年業(yè)，一直從事茶及茶文化研究，先后主持過(guò)部、省及重點(diǎn)課題6個(gè)，取得8項(xiàng)科研究成果，獲得國(guó)家及科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一次，、部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一次，省部級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)二次公開(kāi)出版的著作有《中國(guó)茶文化》、《中國(guó)古代茶具》等29部。補(bǔ)中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)等五個(gè)團(tuán)體授予“80年代以來(lái)有重大貢獻(xiàn)的科普作家‘稱(chēng)號(hào)，因在農(nóng)業(yè)技術(shù)事業(yè)做出的突出貢獻(xiàn)，受到國(guó)務(wù)院獎(jiǎng)勵(lì)，并頒發(fā)證書(shū)，享受政府特殊津貼。姜堉發(fā)，中國(guó)臺(tái)灣省人，祖籍山東省榮成，1973年畢業(yè)于韓國(guó)檀大學(xué)韓國(guó)文學(xué)系，現(xiàn)任韓國(guó)瑞大學(xué)茶學(xué)系教授，碩士論導(dǎo)師中國(guó)浙工樹(shù)人大學(xué)茶學(xué)客座教授，主要著作《工商業(yè)洱茶過(guò)錯(cuò)成解剖》（韓文版）、《中國(guó)點(diǎn)茶文學(xué)叢書(shū)譯解》（韓文版）等。陳佩芳，女，經(jīng)濟(jì)師，1939年11月生，1962年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，40多年來(lái)，一直在柿州財(cái)貿(mào)系統(tǒng)從事茶及食品的貿(mào)易與管理工作，公開(kāi)出版著作有《飲茶健身全典》等，并發(fā)表過(guò)朋關(guān)茶食，茶點(diǎn)論文多篇。