食品藥品化妝品監(jiān)督管理大全

上篇 食品監(jiān)督管理
第一章 食品的分類及性質(zhì)
第一節(jié) 食品的分類
第二節(jié) 食品的主要成分及相關(guān)性質(zhì)
第二章 食品衛(wèi)生管理
第一節(jié) 常見的食品污染物
第二節(jié) 食品衛(wèi)生及管理
第三章 食源性疾病
第一節(jié) 食源性疾病與食物中毒
第二節(jié) 細菌性食物中毒
第三節(jié) 真菌性食物中毒
第四節(jié) 食源性病毒感染
第五節(jié) 食源性寄生蟲感染
第六節(jié) 化學(xué)性食物中毒
第七節(jié) 動物性食物中毒
第八節(jié) 植物性食物中毒
第九節(jié) 其他食源性疾病
第十節(jié) 食源性疾病的管理
第四章 食品安全保障體系
第一節(jié) 食品安全的定義
第二節(jié) 食品安全管理的原理及方法
第三節(jié) 良好衛(wèi)生規(guī)范
第四節(jié) 良好生產(chǎn)規(guī)范
第五節(jié) HACCP
第六節(jié) 食品安全性評價
第七節(jié) 食品安全管理的發(fā)展趨勢
第五章 國外食品安全體系簡介
第一節(jié) 美國的食品安全體系
第二節(jié) 歐盟的食品安全體系

中篇 藥品監(jiān)督管理
第一章 藥品的分類及性質(zhì)
第二章 藥品研究的監(jiān)督管理
第三章 藥品生產(chǎn)的監(jiān)督管理
第四章 藥品經(jīng)營的監(jiān)督管理
第五章 藥品使用的監(jiān)督管理

下篇 化妝品監(jiān)督管理
第一章 我國化妝品管理概況
第二章 化妝品原料概況
第三章 化妝品品類概況
第四章 化妝品與皮膚安全
第五章 化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理
第六章 化妝品生產(chǎn)監(jiān)督管理
第七章 化妝品市場監(jiān)督管理
附錄