川菜選料與制作

　　編輯推薦：讓您吃得健康又美味，餐餐如過(guò)美食節(jié)！本書(shū)根據(jù)各種菜式的選料和制作方法，將其分為：風(fēng)味小吃、熱炒類(lèi)、羹湯類(lèi)、火鍋類(lèi)、泡菜、涼菜，為你介紹家常川菜的選料、制作以及具有特殊風(fēng)味的進(jìn)食方法，既是川內(nèi)人日常家居必備的廚藝參考，也可作為熱衷川味的人品嘗和制作川味菜肴的指南。

暫缺《川菜選料與制作》作者簡(jiǎn)介