滋補(bǔ)保健靚湯家庭制作：家庭必備的健康手冊

　　當(dāng)今社會，越來越多的現(xiàn)代人開始重視自我滋補(bǔ)和自我保健，學(xué)習(xí)如何調(diào)理自身，如何更好地善待生命、享受生活。在這種情況下，創(chuàng)造了中國幾千年滋補(bǔ)文化的靚湯，自然而然成了人們滋補(bǔ)養(yǎng)生的首選。然而，人們對養(yǎng)生保健的重視程度雖然提高了，但絕大多數(shù)人卻不懂得如何合理制作和服用這些滋補(bǔ)品，以至于造成了滋補(bǔ)品的浪費(fèi)，有些甚至由于食用和制作不當(dāng)而引起了副作用。 那么，靚湯為什么具有如此神奇的功效呢？從科學(xué)的角度來看，堡場的過程就是食物在水中較長時間受熱的過程。經(jīng)過這一過程，食物的有效成分大多溶解在水中，使養(yǎng)分、水分、五味、五氣有機(jī)地融合在一起，這樣易被人體吸收，而且增加其功效。因此，用靚湯滋補(bǔ)保健不僅能使虛弱的人變得強(qiáng)壯，而且可使患病的人恢復(fù)健康。正因為這樣，滋補(bǔ)保健才會作為一種養(yǎng)生時尚而流行于社會。為了滿足廣大讀者在滋補(bǔ)保健方面的基本要求，本書作者本著求實、高效、科學(xué)、簡明的原則，將百種靚湯的獨(dú)特配方展示于朋友們面前，告訴你許多進(jìn)補(bǔ)湯羹的制作方法。書中以病統(tǒng)方，使您按病檢索便可查到理想的妙方，而且每一方下設(shè)有配方、制用法、功效、主治等項內(nèi)容，并有附注相配。書中所介紹的適合四季食用的進(jìn)補(bǔ)湯及家庭自制的各種美味飲料譜和湯譜，頗為實用，相信能夠幫助廣大讀者在日常的飲食中達(dá)到自療及滋補(bǔ)保健、治病強(qiáng)身的目的，閱讀本書，你將受益匪淺。

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