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內容簡介

　　《銀發(fā)族該補什么（圖文版）》介紹了中老年人特別是老年人的生理特點及其食補知識，按食品種類分別介紹了營養(yǎng)價值和食譜、烹調方法等具體知識，同時介紹了老年人易患疾病的食療問題，并按不同病癥介紹了食療方法，對老年人保健養(yǎng)生具有重要參考價值。

作者簡介

　　高溥超，中國科協(xié)自然科學學會會員，畢業(yè)于北京中醫(yī)學院醫(yī)療系，從醫(yī)二十余年，科普作家。已出版著作：《天然化妝品配方700例》（1996年）、《美容化妝小竅門》（1999年）、《健康的誤區(qū)》（1999年）、《糖尿病食譜》（2000年）、《月經病飲食療法》（2001年）、《常見病家療圖表》（2002年）、《指壓腧穴瘦身法》（2002年）、《健康零食》（2003年）等幾十部。其中《天然化妝品配方700例》曾獲東南五省優(yōu)秀圖書獎；《指壓腧穴瘦身法》曾被北京某圖書大廈評為新書暢銷書；《糖尿病食譜》、《健康的誤區(qū)》等幾十部書被首都圖書館收藏。

圖書目錄

一、概述
銀發(fā)族的年齡界限
銀發(fā)族的生理特點
銀發(fā)族應如何補充營養(yǎng)
二、銀發(fā)族該補什么
何為營養(yǎng)
營養(yǎng)素的種類
氨基酸與老年人健康
常吃魚可補充氨基酸
如何補充膳食纖維
口蘑屬富含膳食纖維的食物嗎
銀發(fā)族宜補充維生素B
吃豌豆為什么可補充維生素B
為什么說維生素E有抗衰老作用
食長生果能補充維生素E嗎
銀發(fā)族需要補充的礦物質有哪些
銀發(fā)族宜補鈣
補鈣為何要常食豆制品
為什么說酸牛奶是補鈣的理想食品
銀發(fā)族缺硒有影響嗎
吃粟米補硒是怎么回事
含鉀豐富的食物有哪些
常吃紫菜為何能補鉀
銀發(fā)族春季應吃什么
銀發(fā)族夏季應吃什么
銀發(fā)族秋季補什么
銀發(fā)族冬季應補什么
三、老年疾病的食療與食補
高血壓病
半身不遂
老年癡呆
風濕病
支氣管哮喘
糖尿病
甲狀腺功能亢進癥
腎盂腎炎
慢性胃炎
慢性結腸炎
缺鐵性貧血