有機(jī)化學(xué)（供高職5 年制用）

第1章 化學(xué)——人類進(jìn)步的關(guān)鍵
第2章 鏈烴
第1節(jié) 烷烴
第2節(jié) 烯烴
第3節(jié) 炔烴、二烯烴
第3章 環(huán)烴
第1節(jié) 脂環(huán)烴
第2節(jié) 芳香烴
第4章 鹵代烴
第1節(jié) 溴乙烷 
第2節(jié) 鹵代烴
第5章 醇、酚、醚
第1節(jié) 醇
第2節(jié) 酚
第3節(jié) 醚
第6章 醛、酮、醌
第1節(jié) 醛、酮
第2節(jié) 醌
第7章 羧酸、羥基酸、酮酸
第1節(jié) 羧酸
第2節(jié) 羥基酸、酮酸
第8章 立體異構(gòu)
第1節(jié) 對(duì)映異構(gòu)
第2節(jié) 構(gòu)象異構(gòu)
第9章 含氮有機(jī)化合物
第1節(jié) 硝基化合物
第2節(jié) 胺
第3節(jié) 酰胺
第4節(jié) 含氮雜環(huán)化合物
第5節(jié) 生物堿
第1章 糖類、油脂、蛋白質(zhì)——人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
第1節(jié) 單糖
第2節(jié) 二糖
第3節(jié) 多糖
第4節(jié) 油脂
第5節(jié) 蛋白質(zhì)
人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本期識(shí)
實(shí)驗(yàn)二 簡(jiǎn)單玻璃工操作和塞子鉆孔
實(shí)驗(yàn)三 制取蒸餾水
實(shí)驗(yàn)四 烴、鹵代烴的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)五 醇、酚、醚的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)六 醛、酮的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)七 可燃“膠凍”的制作
實(shí)驗(yàn)八 胺、酰胺的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)九 熔點(diǎn)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十一 乙酸乙酯、肥皂的制取
實(shí)驗(yàn)十二 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
有機(jī)化學(xué)教學(xué)基本要求