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現(xiàn)代飯店房務管理與案例

現(xiàn)代飯店房務管理與案例

定　價：￥28.00

作　者： 鄒益民，張世琪編著
出版社： 遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 飯店管理
ISBN： 9787538140323 出版時間： 2003-08-01 包裝： 簡裝本
開本： 25cm 頁數(shù)： 244 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《現(xiàn)代飯店房務管理與案例》分別闡述房務管理中的兩個重要分支，前廳管理與客房管理。在編寫過程中，《現(xiàn)代飯店房務管理與案例》堅持先進、實用的原則，在簡要闡述常規(guī)管理內(nèi)容的基礎上，著重對近幾年來房務管理中的專題熱點問題進行分析與探討。例如前廳氣氛的設計控制、金鑰匙服務、信息管理及主題客房的開發(fā)、客房定制化服務模式探討等。同時，《現(xiàn)代飯店房務管理與案例》也針對一些常見的，具有代表性的問題吸收了部分典型案例加以評析。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代飯店房務管理與案例》作者簡介

圖書目錄

第一章　前廳管理概述
第二章　前廳氣氛設計與控制
第三章　前廳服務水平控制
第四章　前廳銷售控制
第五章　前廳信息管理
第六章　客房管理概述
第七章　主題客房的開發(fā)與設計
第八章　特殊客房管理
第九章　客房定制化服務模式
第十章　客房用品的管理
附：客房用品常用表

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