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內(nèi)容簡介

　　本書按春夏秋冬四季，介紹多種癌癥的藥膳食療方，每一個方劑都有配方、功效、制作和食法。藥膳食療中所用中藥大部分可在中藥店買到，所用輔料、肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場也都可買到，而本書所介紹的制作方法一看就懂，讀者可依需要選用。本書所選方劑，既有古方，又有創(chuàng)新。每個配方根據(jù)藥食性味、功能、特點、科學(xué)配伍，既可預(yù)防、治療疾病，又是保健美味佳肴。只要照方制作，就可收較好療效。這里特別需要指出的是，凡屬國家保護動物、植物，應(yīng)加以保護，不得隨意取食。同時藥膳方劑中的中藥，要求炮制的，一定要購買炮制好的使用。最后，還要提醒讀者，由于癌癥的特殊性。所以有些治療癌癥的中藥對人體是有一定毒性作用的。因此，一定要在有經(jīng)驗的醫(yī)師指導(dǎo)下選用藥膳。由于每個人體質(zhì)不同，情況各異，在服用過程中如遇不適，應(yīng)立即停止作用。<

作者簡介

　　彭銘泉主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司總經(jīng)理、黨委書記。曾任中國保健食品協(xié)會顧問、四川省保健協(xié)會副會長、成都藥學(xué)會藥膳專業(yè)委員會主任委員?，F(xiàn)任中國藥膳研究會常務(wù)理事?！∽髡邼撔难芯恐嗅t(yī)藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學(xué)》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。

圖書目錄

春
二白粥銀花藤粥
龍葵粥藤梨根燉瘦肉
紫藤條飲夏枯草飲
沉香燉肉茅根菱角燉白鴨
蚤休飲白蘿卜荸薺湯
大蒜燉大腸黃連木通飲
水牛角飲牛黃飲
犀牛角飲麥冬冬瓜湯
麥冬綠豆粥杏仁粥
馬齒莧煮瘦肉綠豆燉荸薺
黃瓜拌海帶苡仁煲荸薺
冰糖燕窩銀耳羹沙參燉裙邊
木蓮飲竹葉飲
開金鎖飲生地貝母飲
百合貝母飲冰糖百合粥
白英龍葵飲山豆根飲
天花粉生地飲鮮白茅根赤芍飲
蛇果草飲白英蒲公英飲
胖大海飲牛膝射干飲
白蘿卜燉牡蠣肉百合絲瓜湯
蘆筍燉魚頭玉竹苡仁燉豬肝
莪術(shù)阿膠燉鴨子白蘿卜粥
百合銀耳羹苡仁百合煲荸薺
地黃澤瀉飲蜂密麻油湯
連翹知母飲白木厚樸飲
冰糖燉無花果無花果粥
……
夏
秋
冬
附：抗癌防癌四季藥膳常用藥物功效簡介