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內(nèi)容簡介

　　本書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個配方根據(jù)藥食性味、功能、特點，科學配伍，每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴，湯羹，所用的藥物在中藥店都可以購到，所用輔料在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根據(jù)各自家庭情況，依所罹患疾病選用。

作者簡介

　　彭銘泉，主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司經(jīng)理、黨委書記。曾任中國保健食品協(xié)會顧問、四川省保健協(xié)會副會長、成都藥學會藥膳專業(yè)委員會主任委員?，F(xiàn)任中國藥膳研究會常務理事。作者潛心研究中醫(yī)藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。

圖書目錄

春
車前飲
半邊蓮茶
馬鞭草茶
雙耳炒豬肝
何首烏炒羊肝
豆蔻牛奶飲
......
夏
陳皮瘦肉粥
香附豆腐湯
桑椹枸杞茶
蘿卜根煮溪螺
冬瓜飴糖飲
......
秋
涼拌三絲
大蒜燉豬腸
木耳炒瘦肉
百合銀耳羹
......
冬
車前草紫薇根燉豆腐
三草艾葉燉小雞
三七郁金蒸烏雞
三豆燉黑魚
......
附：肝臟病四季藥膳常用藥物功效簡介