在家請(qǐng)客

　　本書(shū)中的熏魚(yú)、醬鴨、糟鴨信、手撕雞、魚(yú)香牛腩、咖喱牛小排、香蒜牛肉、香煎牛小排、果汁牛腩、陳皮牛肉，是屬于前菜，可以套用在任何一式菜單中，作為開(kāi)胃的前奏曲，不但豐富菜肴內(nèi)容，也可引導(dǎo)賓主享受家宴的好心情，緩沖用餐的情緒。此外，每套菜單之間還可以按不同的口味互調(diào)，總之靈活運(yùn)用是賓主盡歡的法寶，至于分量的多寡同樣可以按人數(shù)做調(diào)整。 想讓客人有賓至如歸和受尊重的感覺(jué)嗎？想主客間的人際關(guān)系更加圓融嗎？那就請(qǐng)你先打聽(tīng)一下受邀人的飲食習(xí)慣及口味偏好，然后，再按照本書(shū)烹飪。本書(shū)中百變搭配的宴客菜，讓你省事省錢(qián)有面子，請(qǐng)客不再手忙腳亂，賓主盡歡，讓你做個(gè)好主人。

暫缺《在家請(qǐng)客》作者簡(jiǎn)介