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內(nèi)容簡介

　　本書從特種作物的生產(chǎn)與加工利用角度，分別對我國目前農(nóng)業(yè)種植中較為重要的玉米、水稻、小麥、大麥、蕎麥、小豆、綠豆、甘薯、魔芋9個大田作物按生產(chǎn)與加工概況、品種分類及優(yōu)良品種介紹、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術和加工技術的順序進行介紹。尤其對近300項適于家庭、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)等加工的主要產(chǎn)品及產(chǎn)品特點、生產(chǎn)設備、工藝流程、加工操作步驟等內(nèi)容進行了詳細介紹。書末附稻米、蕎麥、小豆、綠豆等糧食的食療配方230余種，以及糕點廠衛(wèi)生規(guī)范。本書可供從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的青年農(nóng)民、城鎮(zhèn)個體戶、食品加工、開發(fā)的企業(yè)領導及技術人員參考閱讀。

作者簡介

暫缺《特種作物優(yōu)質(zhì)栽培及加工技術》作者簡介

圖書目錄

第一章
特種玉米第一節(jié)
我國特種玉米生產(chǎn)及加工利用概況第二節(jié)
特種玉米分類及優(yōu)良品種介紹第三節(jié)
特種玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術第四節(jié)
特種玉米加工致富技術
第二章
特種水稻第一節(jié)
我國特種水稻生產(chǎn)及加工概況第二節(jié)
特種水稻分類及優(yōu)良品種介紹第三節(jié)
特種水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術第四節(jié)
特種稻米及副產(chǎn)品加工致富技術
第三章
大麥第一節(jié)
大麥生產(chǎn)及加工概況第二節(jié)
大麥分類及優(yōu)良品種第三節(jié)
大麥高產(chǎn)栽培技術第四節(jié)
大麥加工利用致富技術
第四章
專用小麥第一節(jié)
我國專用小麥生產(chǎn)及加工概況第二節(jié)
專用小麥分類及優(yōu)良品種介紹第三節(jié)
專用小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術第四節(jié)
專用小麥加工致富技術
第五章
養(yǎng)麥第一節(jié)
我國蕎麥生產(chǎn)及加工概況第二節(jié)
蕎麥分類及優(yōu)良品種介紹第三節(jié)
蕎麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術第四節(jié)
蕎麥加工致富技術
第六章
小豆第一節(jié)
我國小豆生產(chǎn)及加工概況第二節(jié)
小豆分類及優(yōu)良品種介紹第三節(jié)
小豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術第四節(jié)
小豆加工致富技術
第七章
綠豆第一節(jié)
綠豆生產(chǎn)及加工概況第二節(jié)
綠豆分類及優(yōu)良品種第三節(jié)
綠豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術第四節(jié)
綠豆加工致富技術
第八章
甘薯第一節(jié)
我國甘薯生產(chǎn)及加工概況第二節(jié)
甘薯品種的分類及優(yōu)良品種介紹第三節(jié)
甘薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術第四節(jié)
甘薯加工利用致富技術
第九章
食用魔芋第一節(jié)
魔芋生產(chǎn)及加工概況第二節(jié)
魔芋加工利用概況第三節(jié)
魔芋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術第四節(jié)
魔芋加工致富技術