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學生烹飪入門

學生烹飪入門

定　價：￥18.00

作　者： 蔡美杏編著
出版社： 浙江科學技術出版社
叢編項： 家庭美食DIY
標　簽： 烹飪
ISBN： 9787534118418 出版時間： 2003-02-01 包裝： 膠版紙
開本： 22cm 頁數(shù)： 72 字數(shù)：  

內容簡介

　　編輯推薦：家庭美食DIY。本書是針對全無烹飪經驗的年輕讀者所設計的，內容共分成14堂課，從面、飯、湯、面點到日本料理，從煎、煮、炒、炸等7種烹調方法示范到數(shù)十道簡易快餐的制作，都是既家常又簡單好學的內容。此外，書中還教你怎樣買菜、處理材料，告訴你廚房器具的清潔保養(yǎng)和廚房安全的注意事項，以及全家人共餐的基本禮儀，希望初入廚房的大小讀者皆能輕松入門，不致手忙腳亂。

作者簡介

　　蔡美杏臺灣實踐大學中餐班結業(yè)臺灣中餐技術士檢定合格從事烹飪教學工作10余年現(xiàn)任YWCA媽媽教室教師相關圖書新娘入廚房

圖書目錄

一 烹飪入門三件事
二 教你烹飪要訣
三 烹飪工具介紹
四 烹飪器具的清潔保養(yǎng)
第1課 飯
第2課 面
第3課 面點
第4課 點心
第5課 意大利面
第6課 三明治
第7課 日本料理
第8課 炒
第9課 煎
第10課 炸
第11課 燒
第12課 蒸
第13課 拌
第14課 煮

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