四季進(jìn)補(bǔ)湯菜

　　自古以來，中國(guó)人就崇尚天人合一，求得人與自然的和諧統(tǒng)一。大自然有四季的變化，人的機(jī)體也由于地理、氣候、時(shí)間等多種條件的影響，發(fā)生著不同的變化。為此人們審時(shí)度勢(shì)，把這兩種變化既巧妙又科學(xué)地結(jié)合起來，使人體對(duì)同樣一種原料在不同季節(jié)制作的湯菜營(yíng)養(yǎng)的吸收也有所不同。從而，我們就需對(duì)春、夏、秋、冬四季烹制的進(jìn)補(bǔ)湯菜作出合理的調(diào)配，求得最佳的進(jìn)補(bǔ)效果。本書廣泛采集了國(guó)內(nèi)湯菜進(jìn)補(bǔ)食譜，按季節(jié)進(jìn)行綜合分類，所介紹的四季進(jìn)補(bǔ)湯菜，即“美食進(jìn)補(bǔ)”，每款菜肴都注明采用的原料、菜式特點(diǎn)、功用、以及簡(jiǎn)單的烹調(diào)等方法，十分貼近生活，讀者一點(diǎn)就通，一學(xué)就會(huì)，適于廣大家庭以及烹飪同行參考選用。

暫缺《四季進(jìn)補(bǔ)湯菜》作者簡(jiǎn)介