咖啡（燈塔生活）

發(fā)現(xiàn)
有趣的事實和簡短的引文
認知
咖啡最初發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞，最先在阿拉伯流行了起來
“阿拉伯酒”征服了歐洲
歐洲的商人打破了阿拉伯人的壟斷
歐洲把咖啡提升到了一種藝術層次
咖啡讓政府嚇得發(fā)抖
維也納式的咖啡館——生活的藝術
美洲——歐洲咖啡的希望之鄉(xiāng)
剝削
咖啡成為了世界上首要的農產品
期貨市場——一項風險事業(yè)
對一些人來說是賭博，對另一些人來說則是生活
全世界最優(yōu)質的咖啡
理想的熱帶氣候
焙炒咖啡的藝術
求質量還是求效率？
適合各種口味的咖啡
咖啡末或咖啡豆——各種形式的咖啡
沖泡還是滲濾？
供時間匆忙的人用的速溶咖啡
脫掉咖啡因的咖啡
代用咖啡及替代品——馳騁想像
獨特的、普遍的
觀察
全世界飲咖啡的人
了解
驚人的類屬
從咖啡果到咖啡豆
揀選的7個步驟
儲存與運輸
全世界咖啡產量
傳統(tǒng)與現(xiàn)代的焙炒方法
包裝和儲存
消費者
煮咖啡的方法和用具
制作好咖啡的秘訣
咖啡因你有益處嗎？
世界各地的咖啡
大威福（Grand Vefour）酒店的烹飪法
羅萊—普拉迪耶（Rollet-Pradier）甜食店的甜點
歐洲大陸的咖啡館
尋找
文學與歌曲中對咖啡的描述
咖啡的香味
英國人重新認識了咖啡
解讀咖啡渣：西方的咖啡算命
一家咖啡公司與世界市場
咖啡廠
是業(yè)余愛好者還是鑒定專家
對咖啡種植者的一種公平待遇
咖啡種植在瓜德羅普島上的重興
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難詞解釋