隨著社會的發(fā)展，科技的進步和人民生活水平的不斷提高，人們對食物結構和生活質量的需求正在發(fā)生新的、深刻的變化。大宗蔬菜瓜果難以滿足人們對高營養(yǎng)、保健瓜菜的需求；同時隨著我國加入WTO，國際交往也使不同國度和地區(qū)人們的食物習俗帶到我國，他們既欣賞我國的傳統(tǒng)食物，也保持著自身的飲食追求，其食物源需要我們提供，另外新的社會需求和新的商業(yè)機會，以及農民自身致富的渴望都激勵著中國農民不失時機地調整農業(yè)產業(yè)結構，奮力開拓新的食物資源，特色瓜的種植便應運而生，并已迎合著市場，致富著一方農民。特色瓜來源于國外和國內地區(qū)間的引種，以及本地區(qū)的野生種，然而多數(shù)是來源于國外。其中一些特色瓜具有特殊風味、品質優(yōu)良、營養(yǎng)豐富和保健功能，非常有開發(fā)前景；還有些特色瓜不僅可以食用，還可以觀賞，以陶冶人們的情操。多數(shù)特色瓜非常適合于庭院栽培?！督棠惴N奇異瓜果》較為詳細地介紹了特色瓜的實用栽培技術，力求做到集先進性、實用性、通俗性于一體，使讀者一看就懂、一學就會、一種就富。
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