營養(yǎng)保健粥譜

前言
古代食粥詩二首
數(shù)粥行
食粥詩
主要食物的營養(yǎng)
一、谷類的營養(yǎng)
(一)稻谷
（二）麥
（三）玉米
（四）高梁米
（五）小米
（六）莜麥
（七）蕎麥
二、薯類的營養(yǎng)
（一）馬鈴薯
（二）甘薯
（三）木薯
（四）涼薯
（五）山藥
（六）芋頭
三、豆類的營養(yǎng)
（一）大豆
（二）落花生
（三）赤小豆
（四）綠豆
（五）豌豆
（六）菜豆
（七）蠶豆
（八）黑大豆
人體所需營養(yǎng)素
一、水分
（一）蛋白質
（二）碳水化合物一糖類
（三）脂肪
二、熱能
三、食物纖維
四、常量營養(yǎng)素
五、微量營養(yǎng)素
營養(yǎng)保健粥譜實例
一、兒童營養(yǎng)保健粥
二、青年女士營養(yǎng)保健粥
三、青年男士營養(yǎng)保健粥
四、中年人營養(yǎng)保健粥
五、常見病患者營養(yǎng)保健粥
六、四季家常營養(yǎng)保健粥
七、地方風味營養(yǎng)保健粥
八、營養(yǎng)保健羹、糊類食譜
名言