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內(nèi)容簡介

　　本書包括總論和各論兩部分，總論闡述了飲食調(diào)補學(xué)的基礎(chǔ)知識。各論分為三章，第一章藥用蕈菌共選了94種，每種按別名，來源，采制，形態(tài)，性味，功效，主治，實用驗方，用量用法等方面進(jìn)行編寫，第二章常見的蕈菌治療共列舉了常見病48種，蕈菌治療480余方，第三章介紹了一些常見食用菌的烹調(diào)知識。

作者簡介

暫缺《食療藥用蕈菌》作者簡介

圖書目錄

飲食調(diào)補基礎(chǔ)
食物的一般性能
食物的應(yīng)用
食療的基本原則
主要食療法則
食用菌基礎(chǔ)知識
各論
第一章藥用蕈菌
第二章常見病的治療
第一節(jié) 內(nèi)科疾病的治療
第二節(jié) 兒科病的治療
第三節(jié) 婦科疾病的治療
第四節(jié) 其他科疾病的治療
第三章食用菌的烹調(diào)