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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)主要闡述了酶工程的基本內(nèi)容和技術(shù)，內(nèi)容包括酶學(xué)基本知識(shí)、酶的生產(chǎn)、酶的分離純化、酶和活細(xì)胞固定化、酶的化學(xué)修飾、化學(xué)人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突變酶和新酶、酶反應(yīng)器和酶?jìng)鞲衅?、酶及固定化酶的?yīng)用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酶工程》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章緒論
第二章酶作用基本原理
第三章酶的生產(chǎn)
第四章酶的分離純化
第五章固定化酶和固定化細(xì)胞
第六章酶分子的化學(xué)修飾
第七章化學(xué)人工酶、酶的非水相催化
第八章生物酶工程
第九章酶反應(yīng)器和酶?jìng)鞲衅?br />第十章酶及固定化酶的應(yīng)用