有機化學

     目錄
   第一章 緒論
    第一節(jié) 有機化合物及其特性
    一 有機化合物和有機化學
    二 有機化合物的特性
    第二節(jié) 有機化合物的結(jié)構(gòu)
    一 經(jīng)典結(jié)構(gòu)理論
    二 共價鍵
    三 共價鍵的屬性
    四 共價鍵的斷裂方式
    第三節(jié) 有機化合物的分類及其與其他學科的關(guān)系
    一 按碳架分類
    二 按官能團分類
    三 有機化學的重要性及其與其他學科的關(guān)系
    習題
   第二章 飽和烴（烷烴）
    第一節(jié) 烷烴的基本概念
    一 烷烴的定義
    二 同系列
    三 烷烴的通式
    第二節(jié) 烷烴的結(jié)構(gòu)和命名法
    一 烷烴的結(jié)構(gòu)
    二 烷烴的命名法
    第三節(jié) 烷烴的性質(zhì)
    一 烷烴的物理性質(zhì)
    二 烷烴的化學性質(zhì)
    （一）鹵代反應(yīng)
    （二）氧化反應(yīng)
    三 重要的烷烴
    習題
   第三章 不飽和烴
    第一節(jié) 烯烴
    一 乙烯的結(jié)構(gòu)
    二 烯烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象及命名法
    三 烯烴的物理性質(zhì)
    四 烯烴的化學性質(zhì)
    （一）加成反應(yīng)
    （二）氧化反應(yīng)
    （三）聚合反應(yīng)
    五 誘導效應(yīng)
    習題
    第二節(jié) 炔烴
    一 炔烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象及命名法
    二 乙炔的結(jié)構(gòu)
    三 炔烴的物理性質(zhì)
    四 炔烴的化學性質(zhì)
    （一）加成反應(yīng)
    （二）氧化反應(yīng)
    （三）生成金屬炔化物的反應(yīng)
    （四）聚合反應(yīng)
    五 乙炔
    習題
    第三節(jié) 二烯烴
    一 二烯烴的分類及命名法
    二 共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)及共軛效應(yīng)
    三 共軛二烯烴的特性
    四 丁二烯和異戊二烯
    習題
   第四章 環(huán)烴
    第一節(jié) 脂環(huán)烴
    一 脂環(huán)烴的分類及命名法
    二 脂環(huán)烴的物理性質(zhì)
    三 脂環(huán)烴的化學性質(zhì)
    （一）開環(huán)加成反應(yīng)
    （二）氧化反應(yīng)
    四 脂環(huán)烴的穩(wěn)定性
    第二節(jié) 芳香烴
    一 苯的結(jié)構(gòu)
    二 單環(huán)芳烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象及命名法
    （一）同分異構(gòu)現(xiàn)象
    （二）命名法
    三 苯及其同系物的物理性質(zhì)
    四 苯及其同系物的化學性質(zhì)
    （一）取代反應(yīng)
    （二）氧化反應(yīng)
    （三）加成反應(yīng)
    五 苯環(huán)上取代反應(yīng)的定位效應(yīng)
    （一）鄰對位定位基
    （二）間位定位基
    （三）定位規(guī)律的解釋
    六 多環(huán)芳烴
    （一）聯(lián)苯和聯(lián)多苯類
    （二）多苯代脂肪烴類
    （三）稠環(huán)芳烴類
    七 非苯系芳烴
    習題
   第五章 鹵代烴
    第一節(jié) 鹵代烴的分類及命名法
    一 鹵代烴的分類
    二 鹵代烴的命名法
    第二節(jié) 鹵代烴的制備
    一 由醇制備
    二 由烴制備
    第三節(jié) 鹵代烴的性質(zhì)
    一 鹵代烴的物理性質(zhì)
    二 鹵代烴的化學性質(zhì)
    （一）取代反應(yīng)
    （二）消除反應(yīng)
    （三）與金屬反應(yīng)
    三 親核取代反應(yīng)歷程
    第四節(jié) 鹵代烯烴及重要鹵代烴
    一 鹵代烯烴鹵原子的反應(yīng)活性
    二 重要的鹵代烴
    習題
   第六章 醇、酚、醚
    第一節(jié) 醇
    一 醇的分類及命名法
    （一）分類
    （二）命名法
    二 醇的制備
    三 醇的物理性質(zhì)
    四 醇的化學性質(zhì)
    （一）與活潑金屬反應(yīng)
    （二）與無機酸反應(yīng)
    （三）脫水反應(yīng)
    （四）氧化反應(yīng)
    （五）多元醇的特性
    五 重要的醇
    第二節(jié) 酚
    一 酚的分類及命名法
    二 酚的物理性質(zhì)
    三 酚的化學性質(zhì)
    （一）酚羥基的反應(yīng)
    （二）芳環(huán)上的取代反應(yīng)
    （三）氧化反應(yīng)
    四 重要的酚
    第三節(jié) 醚
    一 醚的分類及命名法
    二 醚的物理性質(zhì)
    三 醚的化學性質(zhì)
    （一）生成樣鹽的反應(yīng)
    （二）醚鍵的斷裂
    （三）生成過氧化物
    四 重要的醚
    習題
   第七章 醛 酮 醌
    第一節(jié) 醛和酮
    一 醛 酮的分類及命名法
    （一）分類
    （二）命名法
    二 醛、酮的制法
    三 醛、酮的物理性質(zhì)
    四 醛、酮的化學性質(zhì)
    （一）醛、酮的相似反應(yīng)
    （二）醛不同于酮的反應(yīng)
    五 重要的醛、酮
    第二節(jié) 醌
    一 醌的分類及命名法
    二 重要的醌
    習題
   第八章 羧酸及其衍生物
    第一節(jié) 羧酸
    一 羧酸的分類及命名法
    二 羧酸的制備
    三 羧酸的物理性質(zhì)
    四 羧酸的化學性質(zhì)
    （一）酸性
    （二）羧基上羥基的性質(zhì)
    （三）還原反應(yīng)
    （四）脫羧反應(yīng)
    （五）二元羧酸的特性
    五 重要的羧酸
    第二節(jié) 羧酸衍生物
    一 羧酸衍生物的命名法
    二 羧酸衍生物的物理性質(zhì)
    三 羧酸衍生物的化學性質(zhì)
    （一）水解反應(yīng)
    （二）醇解和氨解反應(yīng)
    （三）酰胺的特性
    四 重要的羧酸衍生物
    五 油脂和類脂
    （一）油脂
    （二）類脂
    習題
   第九章 取代羧酸
    第一節(jié) 概述
    一 分類和命名
    二 取代酸的酸性
    第二節(jié) 鹵代酸
    一 制備
    二 化學特性
    第三節(jié) 羧基酸
    一 醇酸
    （一）醇酸的脫水反應(yīng)
    （二）重要的酸醇
    二 酚酸
    第四節(jié) 羰基酸
    一 命名
    二 重要的酮酸
    第五節(jié) 氨基酸
    一 氨基酸的分類和命名
    （一）分類
    （二）命名
    二 氨基酸的物理性質(zhì)
    三 氨基酸的化學性質(zhì)
    （一）羧基的反應(yīng)
    （二）氨基的反應(yīng)
    （三）特殊性質(zhì)
    第六節(jié) 多肽和蛋白質(zhì)
    一 多肽
    二 蛋白質(zhì)
    （一）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
    （二）蛋白質(zhì)的性質(zhì)
    習題
   第十章 含氮化合物
    第一節(jié) 硝基化合物
    一 硝基化合物的分類及命名法
    二 硝基化合物的物理性質(zhì)
    三 硝基化合物的化學性質(zhì)
    （一）還原反應(yīng)
    （二）互變異構(gòu)現(xiàn)象
    （三）硝基對苯環(huán)鄰 對位上取代基的影響
    四 重要的硝基化合物
    第二節(jié) 胺
    一 胺的分類及命名法
    二 胺的物理性質(zhì)
    三 胺的化學性質(zhì)
    （一）堿性
    （二）?；磻?yīng)
    （三）磺酰化反應(yīng)
    （四）與亞硝酸反應(yīng)
    （五）與醛的反應(yīng)
    四 腈和異腈
    五 季銨鹽和季銨堿
    六 重氮和偶氮化合物
    （一）重氮化反應(yīng)
    （二）重氮鹽的性質(zhì)
    （三）偶氮化合物
    七 重要的胺
    習題
   第十一章 立體化學基礎(chǔ)
    第一節(jié) 順反異構(gòu)
    一 碳碳雙鍵化合物的順反異構(gòu)
    （一）產(chǎn)生順反異構(gòu)的條件
    （二）順反異構(gòu)體的表示方法
    二 脂環(huán)化合物的順反異構(gòu)
    三 順反異構(gòu)體的性質(zhì)差異
    第二節(jié) 旋光異構(gòu)
    一 偏振光與旋光性
    二 旋光儀
    三 旋光度與比旋光度
    四 旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
    五 含一個手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
    六 含有2個手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
    七 旋光異構(gòu)體的性質(zhì)
    八 外消旋化
    九 外消旋體的拆分
    第三節(jié) 構(gòu)象
    一 乙烷的構(gòu)象
    二 正丁烷的構(gòu)象
    三 環(huán)己烷的構(gòu)象
    四 取代環(huán)己烷的構(gòu)象
    五 十氫化萘的構(gòu)象
    習題
   第十二章 糖類
    第一節(jié) 單糖
    一 單糖的分子結(jié)構(gòu)
    （一）葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)
    （二）果糖的分子結(jié)構(gòu)
    二 單糖的物理性質(zhì)
    三 單糖的化學性質(zhì)
    （一）差向異構(gòu)化
    （二）還原性
    （三）成脎反應(yīng)
    （四）成苷反應(yīng)
    （五）顏色反應(yīng)
    四 重要的單糖
    第二節(jié) 低聚糖
    一 麥芽糖
    二 乳糖
    三 蔗糖
    第三節(jié) 多糖
    一 淀粉
    二 糖原
    三 纖維素
    習題
   第十三章 雜環(huán)化合物和生物堿
    第一節(jié) 雜環(huán)化合物
    一 雜環(huán)化合物的分類
    二 雜環(huán)化合物的命名
    三 雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
    四 雜環(huán)化合物的性質(zhì)
    （一）水溶性
    （二）酸堿性
    （三）穩(wěn)定性
    （四）取代反應(yīng)
    （五）氫化反應(yīng)
    五 重要的雜環(huán)化合物
    第二節(jié) 生物堿
    一 生物堿的一般性質(zhì)
    （一）物理性質(zhì)
    （二）堿性
    （三）顯色反應(yīng)
    （四）沉淀反應(yīng)
    二 幾種常見的生物堿
    習題
   第十四章 萜類和甾體化合物
    第一節(jié) 萜類化合物
    一 萜類化合物的來源、定義和分類
    二 萜類化合物的通性和生理活性
    三 常見的萜類化合物
    第二節(jié) 甾體化合物
    一 甾體化合物的結(jié)構(gòu)及命名法
    二 重要的甾體化合物
    （一）甾醇類化合物
    （二）膽酸類化合物
    （三）甾體激素類化合物
    （四）強心苷類化合物
    （五）甾體皂苷
    習題
   第十五章 高分子化合物
    第一節(jié) 概述
    一 高分子化合物的概念
    二 高分子化合物的分類和命名
    第二節(jié) 高分子化合物的結(jié)構(gòu)和特性
    一 高分子化合物的結(jié)構(gòu)
    二 高分子化合物的特性
    三 重要的醫(yī)用高分子化合物
    習題
   有機化學實驗
    第一部分 有機化學實驗的一般知識
    一 有機化學實驗室規(guī)則
    二 有機化學實驗的安全知識
    （一）常見的不安全因素
    （二）實驗室安全守則
    （三）實驗室事故的預(yù)防
    （四）事故的處理和急救
    （五）撲救器材
    三 有機化學實驗常用的儀器和裝置
    四 常見玻璃儀器的洗滌和保養(yǎng)
    五 實驗預(yù)習 實驗記錄和實驗報告的基本要求
    第二部分 基本操作和實驗技術(shù)
    實驗一 實驗的準備工作和簡單玻璃工操作
    實驗二 熔點的測定
    實驗三 蒸餾及沸點測定
    實驗四 重結(jié)晶
    實驗五 萃取
    實驗六 水蒸氣蒸餾
    實驗七 分餾
    實驗八 減壓蒸餾
    第三部分 有機化合物的性質(zhì)實驗
    實驗九 無水乙醇的制備及折光率的測定
    實驗十 醇 酚、醚的性質(zhì)
    實驗十一 醛 酮的性質(zhì)
    實驗十二 羧酸及其衍生物的性質(zhì)
    實驗十三 糖的性質(zhì)及旋光度的測定
    實驗十四 胺的性質(zhì)
    第四部分 有機物的制備實驗
    實驗十五 乙酸乙酯的制備
    實驗十六 阿司匹林的制備
   附錄一 常用試劑及其配制
   附錄二 關(guān)于毒性 危險性化學品的知識
   參考文獻