鹿的養(yǎng)殖·疾病防治·產(chǎn)品加工

     目錄
   前言
   第一章 養(yǎng)鹿業(yè)的歷史與現(xiàn)狀
    第一節(jié) 養(yǎng)鹿的經(jīng)濟效益與分析
    一、養(yǎng)鹿業(yè)的經(jīng)濟效益
    二、發(fā)展養(yǎng)鹿業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關系
    第二節(jié) 我國養(yǎng)鹿業(yè)的歷史與現(xiàn)狀
    一、我國養(yǎng)鹿的歷史
    二、我國養(yǎng)鹿業(yè)的現(xiàn)狀
    三、我國養(yǎng)鹿業(yè)的發(fā)展前景
   第二章 茸鹿簡介
    第一節(jié) 鹿的種類與分布
    一、世界各地鹿種分布及生活習性
    二、我國的鹿種及分布
    第二節(jié) 茸鹿在我國的分布與體形特征
    一、梅花鹿
    二、馬鹿
    三、白唇鹿
    四、馴鹿
    五、水鹿
    六、坡鹿
    七、駝鹿
    八、麋鹿
    九、狍
   第三章 鹿場設計與建造
    第一節(jié) 場址選擇與建筑布局
    一、場址選擇
    二、建筑物的布局
    第二節(jié) 鹿舍設計
    一、鹿舍
    二、鹿群喂飲設備
    三、鋸茸保定設備
    四、鹿場的其他生產(chǎn)設備
   第四章 鹿的飼養(yǎng)管理
    第一節(jié) 飼養(yǎng)管理的一般原則
    一、一般管理原則
    二、飼養(yǎng)管理原則
    第二節(jié) 飼料與營養(yǎng)
    一、飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)
    二、鹿的飼料種類及其特點
    三、飼料的加工與調(diào)制
    四、營養(yǎng)
    第三節(jié) 公鹿的飼養(yǎng)管理
    一、飼養(yǎng)公鹿的目的和意義
    二、公鹿生產(chǎn)的階段性及其劃分
    三、不同生長階段公鹿的飼養(yǎng)管理
    第四節(jié) 母鹿的飼養(yǎng)管理
    一、飼養(yǎng)母鹿的目的和意義
    二、母鹿的營養(yǎng)需要特點
    三、母鹿的飼養(yǎng)管理
    第五節(jié) 仔鹿的飼養(yǎng)管理
    一、培育仔鹿的目的和意義
    二、仔鹿的生長發(fā)育規(guī)律
    三、仔鹿的培育
    第六節(jié) 鹿的馴化與放牧
    一、馴化與放牧的意義
    二、馴化的步驟和方法
    三、放牧技術(shù)
   第五章 鹿的疾病與防治
    第一節(jié) 鹿的傳染病
    一、炭疽病
    二、壞死桿菌病
    三、結(jié)核病
    四、布氏桿菌病
    五、鉤端螺旋體病
    六、氏桿菌病
    七、破傷風
    八、狂犬病
    九、腸毒血癥
    十、氣腫疽病
    十一、口蹄疫
    第二節(jié) 鹿的寄生蟲病
    一、肝片吸蟲病
    二、莫尼茨絳蟲病
    三、類圓線蟲病
    四、蠕形螨病
    第三節(jié) 鹿的普通病
    一、壞疽性肺炎
    二、食管梗塞
    三、瘤胃積食
    四、急性瘤胃膨脹
    五、胃腸炎
    六 直腸穿孔
    七、難產(chǎn)
    八、鹿食毛癥
    九、亞硝酸鹽中毒
    第四節(jié) 仔鹿疾病
    一、仔鹿肺炎
    二、仔鹿下痢
    三、仔鹿臍炎
    四、仔鹿佝僂病
   第六章 鹿的繁殖
    第一節(jié) 鹿的繁殖生理
    一、鹿的性成熟和體成熟
    二、鹿的發(fā)情規(guī)律
    三、鹿的異常發(fā)情
    第二節(jié) 鹿的配種
    一、初配年齡
    二、配種方式
    三、使用年限
    第三節(jié) 鹿的妊娠和分娩
    一、妊娠
    二、分娩
    第四節(jié) 鹿的人工授精
    一、采精
    二、采精技術(shù)
    三、精液的稀釋和保存
    四、同期發(fā)情
    五、人工授精
    第五節(jié) 提高鹿的繁殖力
    一、影響繁殖力的主要因素
    二、提高鹿繁殖力的措施
   第七章 收茸
    第一節(jié) 收茸的方法和技術(shù)要求
    一、收茸的準備
    二、鹿茸種類和收茸的要求
    三、收茸時期
    第二節(jié) 機械保定和鋸茸
    第三節(jié) 麻醉保定與鋸茸
    一、麻醉藥劑
    二、麻醉器具
    三、麻醉鋸茸要點
    四、麻醉和機械保定相結(jié)合方法
    五、麻醉收取砍頭茸
   第八章 鹿茸的加工
    第一節(jié) 鹿茸加工方式
    第二節(jié) 鹿茸加工的主要設備
    第三節(jié) 鹿茸加工前的處理
    一、登記
    二、洗刷茸皮
    三、封鋸口
    四、處理破損茸
    五、上夾固定
    第四節(jié) 排血茸的加工
    一、排血
    二、煮炸加工
    三、回水烘烤
    四、風干和煮頭
    五、頂頭和整形
    六、初角茸和再生茸的加工
    第五節(jié) 帶血茸的加工
    一、煮炸和烘烤
    二、煮頭與風干
    三、帶血鋸茸加工注意事項
    第六節(jié) 砍頭茸的加工
    一、頭部整修與排血
    二、煮炸與回水
    三 、頭皮和頭骨的修整
    第七節(jié) 鹿茸加工新技術(shù)
    一、遠紅外線加工鹿茸新工藝
    二、微波能和遠紅外線綜合加工鹿茸技術(shù)
    三、冷凍干燥加工鹿茸
    第八節(jié) 鹿茸的貯存與運輸
    第九節(jié) 加工后的鹿茸收購規(guī)格標準
   第九章 鹿副產(chǎn)品的加工利用
    第一節(jié) 鹿鞭的加工利用
    一、鹿鞭的加工
    二、鹿鞭的利用
    第二節(jié) 鹿尾的加工利用
    一、鹿尾的構(gòu)成
    二、鹿尾的加工
    三、鹿尾加工適期和保存方法
    四、鹿尾的功用
    第三節(jié) 鹿胎的加工利用
    一、鹿胎的加工
    二、鹿胎膏的制作
    三、鹿胎膏的主要功用
    第四節(jié) 鹿筋的加工利用
    一、鹿筋的加工
    二、鹿筋的化學組成及藥用功能
    第五節(jié) 鹿茸血和鹿血的加工利用
    一、鹿茸血的加工利用
    二、鹿血的加工利用
    三、鹿茸血和鹿血的主要藥用功能
    第六節(jié) 鹿骨的加工利用
    一、鹿骨的加工
    二、鹿骨的主要藥用功能
    第七節(jié) 鹿髓的加工利用
    一、鹿髓的加工
    二、鹿髓的主要藥用功能
    第八節(jié) 鹿肉及其加工利用
    一、鹿肉作普通畜肉
    二、藥用鹿肉干的加工
    三、鹿肉的主要藥用功能
    第九節(jié) 鹿角的加工利用
    一、鹿角的采集方法
    二、鹿角的簡單加工
    三、鹿角膠和鹿角霜的加工
    四、鹿角膠和鹿角霜的主要藥用功能
    第十節(jié) 鹿心的加工利用
    一、鹿心的加工
    二、鹿心的主要藥用功能
    第十一節(jié) 鹿肝和鹿腎的加工利用
    一、鹿肝和鹿腎的加工
    二、鹿肝和鹿腎的主要藥用功能
    第十二節(jié) 鹿腦的加工利用
    一、鹿腦的加工
    二、鹿腦的主要藥用功能
    第十三節(jié) 鹿胎盤的加工利用
    一、鹿胎盤的加工
    二、鹿胎盤的主要藥用功能
    第十四節(jié) 鹿齒的加工利用
    一、鹿齒的加工利用
    二、鹿齒的主要藥用功能
    第十五節(jié) 鹿皮的加工利用
    一、鹿皮的加工
    二、鹿皮的主要藥用功能
    第十六節(jié) 鹿、角、尾、胎、筋、鞭和肉干的規(guī)格標準