美國(guó)現(xiàn)代小型旅館經(jīng)營(yíng)與管理

第一章  小型旅館概述
  1 小型旅館的種類和定義
  2 時(shí)間的投入
  3 有機(jī)會(huì)相互了解
  4 小型旅館的顧客特點(diǎn)
  5 小型旅館與大中型旅館的比較
  6 小型旅館的發(fā)展趨勢(shì)
  7 改變對(duì)房?jī)r(jià)的態(tài)度
  8 改變度假觀念
第二章  小型旅館的創(chuàng)辦
  1 請(qǐng)教專門人士
  2 企業(yè)結(jié)構(gòu)
  3 小型旅館業(yè)主應(yīng)具備的素質(zhì)
  4 小型旅館的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
  5 小型旅館的管理計(jì)劃
  6 小型旅館的財(cái)務(wù)計(jì)劃
  7 小型旅館的資金籌措
第三章  家庭旅館的籌辦
  1 家庭旅館的起源
  2 美國(guó)家庭旅館的興趣
  3 美國(guó)的城市家庭旅館
  4 美國(guó)的特色家庭旅館
  5 家庭旅館合適你嗎？
  6 評(píng)估你的家
  7 評(píng)估你的地點(diǎn)
  8 審視你的家
  9 設(shè)立目標(biāo)
  10 列出開支項(xiàng)目
  11 早餐的費(fèi)用
  12 員工開支
  13 開支抵消應(yīng)納稅利潤(rùn)的費(fèi)用
第四章  家庭旅館預(yù)訂服務(wù)處
第五章  小型旅館的市場(chǎng)營(yíng)銷策略
第六章  小型旅館的廣告促銷與公關(guān)宣傳
第七章  小型旅館開業(yè)準(zhǔn)備工作
第八章  小型旅館的經(jīng)營(yíng)策略和步驟
第九章  小型旅館的內(nèi)部管理
第十章  提高小型旅館的獲利能力
第十一章  使顧客滿意
第十二章  小型旅館的餐飲服務(wù)