中國(guó)藥用菌生產(chǎn)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

《新世紀(jì)菇業(yè)科技大系》序
《新世紀(jì)菇業(yè)科技大系》前言
前言
第一篇 總論
第一章 藥用真菌產(chǎn)品的研制與開(kāi)發(fā)
第一節(jié) 中國(guó)藥用真菌研究概況
第二節(jié) 藥用真菌制劑的研制與開(kāi)發(fā)
第三節(jié) 真菌類(lèi)保健食品研制與開(kāi)發(fā)
第四節(jié) 真菌類(lèi)化妝品研制與開(kāi)發(fā)
第五節(jié) 藥廠建設(shè)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)效益的分析
第二章 藥用真菌概述
第一節(jié) 藥作真菌概念
第二節(jié) 藥用真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)與生活史
第三節(jié) 藥用真菌的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值
第三章 藥用真菌生物化學(xué)
第一節(jié) 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能
第二節(jié) 代謝
第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與傳輸
第四章 藥用真菌生產(chǎn)的基本方法
第一節(jié) 藥用真菌栽培
第二節(jié) 固體發(fā)酵
第三節(jié) 深層發(fā)酵
……
第五章 發(fā)酵工藝基本原理
第六章 藥用真菌化學(xué)成分
第二篇 各論
第七章 槐栓菌
第八章 靈芝
第九章 猴頭菌
第十章 茯苓
第十一章 豬苓
第十二章 云芝
第十三章 安絡(luò)小皮傘
第十四章 蜜環(huán)菌
第十五章 假密環(huán)菌（亮菌）
第十六章 冬蟲(chóng)夏草
第十七章 蛹蟲(chóng)草
第十八章 其他藥用真菌深層發(fā)酵
參考文獻(xiàn)
后記