欧美成人精品视频在线不卡,尤物YW午夜国产精品大臿蕉

內(nèi)容簡介

　　國家職業(yè)資格培訓教程。本書根據(jù)《國家職業(yè)標準——營養(yǎng)配餐員》的要求編寫而成，是職業(yè)技能鑒定的指定輔導用書。本書介紹了營養(yǎng)配餐員的基礎知識，內(nèi)容包括常見烹飪原料的基礎知識、食品營養(yǎng)基礎知識、食品安全知識、食物中毒及其預防、餐飲成本核算知識、有關法律知識和職業(yè)道德。

作者簡介

暫缺《營養(yǎng)配餐員：基礎知識》作者簡介

圖書目錄

第一章常見烹飪原料的基礎知識
第一節(jié) 蔬菜類
第二節(jié) 水產(chǎn)品
第三節(jié) 畜禽類
第四節(jié) 糧食
第五節(jié) 果品類
第六節(jié) 調(diào)味品
第二章食品營養(yǎng)基礎知識
第一節(jié) 人體需要的能量
第二節(jié) 人體需要的營養(yǎng)素
……
第三章食品安全知識
第四章食物中毒及其預防
第五章餐飲成本核算知識
第六章有關法律知識
第七章職業(yè)道德