中華茶文化基礎(chǔ)知識

前言
一、中國是茶的故鄉(xiāng)
（一）茶樹的起源
（二）茶葉的種類
（三）茶葉的外傳
二、中國飲茶簡史
（一）原始附段（先秦）
（二）南方飲茶已成風(fēng)氣（兩漢、魏晉、南北朝）
（三）飲茶風(fēng)氣傳播全國（唐代）
（四）飲茶風(fēng)氣的興盛（宋代）
（五）飲茶風(fēng)氣的鼎盛（明清）
（六）中國茶葉再現(xiàn)輝煌（現(xiàn)代）
三、飲茶方法的演變
（一）烹茶（唐代）
（二）點(diǎn)茶（宋代）
（三）泡茶（明代）
（四）罐裝茶（今后）
四、茶具的基本常識
（一）陶瓷茶具
（二）紫砂茶具
（三）如何選用紫砂壺
（四）茶具的種類
（五）茶具的各部位名稱
五、為何要喝茶
（一）健康的飲料
（二）文明的飲料
（三）和平的飲料
（四）愛國的飲料
六、如何喝好茶
（一）選茶
（二）擇水
（三）備器
（四）雅室
（五）沖泡
（六）品嘗
七、何謂茶文化
八、附錄