注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)發(fā)酵食品

發(fā)酵食品

發(fā)酵食品

定　價(jià)：￥4.70

作　者： （英）A.H.羅斯（A.H.Rose）編；朱慶裴，唐是雯譯
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 發(fā)酵食品
ISBN： 9787501901364 出版時(shí)間： 1989-10-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 352頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書論述發(fā)酵食品加工過程中的微生物作用并 介紹地區(qū)性發(fā)酵食品，分別對醬油、豆醬、面包、乳制品、蔬菜及酵母的生產(chǎn)科研成果。

作者簡介

暫缺《發(fā)酵食品》作者簡介

圖書目錄

暫缺《發(fā)酵食品》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.shuitoufair.cn 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號