銀耳高效栽培技術(shù)

一、概說
（一）銀耳的分布與產(chǎn)量
（二）銀耳的用途與營養(yǎng)
（三）銀耳的栽培史
二、銀耳的生活習(xí)性
（一）銀耳的形態(tài)構(gòu)造
（二）銀耳的一生
（三）銀耳的生活條件
三、銀耳生產(chǎn)的設(shè)備
（一）栽培室
（二）栽培容器
（三）常壓滅菌灶
（四）床架
（五）接種箱和接種室
（六）生產(chǎn)設(shè)備及其用品
四、袋栽銀耳前期的工作
（一）栽培室的整理和消毒
（二）原料、配料與拌料
（三）裝袋、滅菌
（四）菌種
（五）接種
五、袋栽銀耳發(fā)菌期及出耳期的管理
（一）菌絲生長階段的管理
（二）子實體形成階段的管理
（三）幼耳期的管理
（四）成耳期的管理
六、采收加工及其再生耳
（一）采收
（二）銀耳的分級
（三）再生耳的管理
七、病蟲害防治
（一）常見雜菌及其防治
（二）蟲害及其防治
（三）爛耳及其防治
八、銀耳菌種的培育
（一）銀耳制種的生產(chǎn)設(shè)備
（二）培養(yǎng)基的配制
（三）種耳的選擇
（四）銀耳孢子的彈射分離
（五）香灰菌絲的分離和提純
（六）銀耳菌絲的香灰菌絲的交合與培養(yǎng)
（七）原種的擴(kuò)大與培養(yǎng)
（八）生產(chǎn)種的擴(kuò)大與培養(yǎng)
（九）基內(nèi)菌絲分離法
（十）關(guān)于菌種的保存
附錄