中老年人營(yíng)養(yǎng)處方88問(wèn)

     目錄
   一、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
    1.什么叫營(yíng)養(yǎng)？
    2.什么是營(yíng)養(yǎng)素？營(yíng)養(yǎng)素包括哪幾種？有何作用？
    3.什么是熱能？
    4.什么是蛋白質(zhì)？
    5.為什么說(shuō)蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)？
    6.什么是必需氨基酸？它們的名稱(chēng)叫什么？
    7.什么是脂肪？有何作用？
    8.什么是必需脂肪酸？有何作用？
    9.膽固醇與人體健康有何關(guān)系？
    10.常用食物中膽固醇的含量為多少？
    11.什么叫碳水化合物？有何作用？
    12.什么叫無(wú)機(jī)鹽？
    13.為什么說(shuō)鋅是人體重要的微量元素？
    14.碘對(duì)人體有何作用？
    15.硒對(duì)中老年人健康有何作用？
    16.鈣對(duì)中老年人的作用有哪些？
    17.哪些食物含鈣豐富？
    18.什么叫維生素？
    19.為什么中老年人易引起某些維生素缺乏？
    20.為什么說(shuō)水是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
    21.膳食纖維對(duì)維持中老年人健康的作用是什么？
    22.抗氧化營(yíng)養(yǎng)素有哪些？有何作用？
   二、中老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食
    23.什么叫合理營(yíng)養(yǎng)？
    24.合理營(yíng)養(yǎng)在抗衰老中有哪些作用？
    25.怎樣安排中老年人的營(yíng)養(yǎng)與膳食？
    26.更年期的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)如何安排？
    27.長(zhǎng)壽與飲食習(xí)慣有何關(guān)系？
    28.夏季中老年人如何選用飲料？
   三、營(yíng)養(yǎng)防治疾病
    29.什么是營(yíng)養(yǎng)治療？
    30.發(fā)燒病人的飲食應(yīng)如何安排？
    31.感冒病人應(yīng)如何安排飲食？
    32.慢性支氣管炎病人的飲食治療原則有哪些？
    33.慢性胃炎病人的飲食應(yīng)注意些什么？
    34.急性腸炎病人應(yīng)如何安排飲食？
    35.潰瘍病的飲食治療原則有哪些？
    36.胃切除術(shù)后病人應(yīng)如何安排飲食？
    37.飲食治療便秘的原則是什么？
    38.細(xì)菌性痢疾病人的飲食有哪些要求？
    39.肝臟疾病與營(yíng)養(yǎng)有何關(guān)系？
    40.肝炎病人的營(yíng)養(yǎng)治療目的及原則是什么？
    41.什么叫肝硬變？肝硬變病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則有哪些？
    42.什么叫脂肪肝？脂肪肝病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則有哪些？
    43.慢性膽道疾病的飲食治療原則有哪些？
    44.慢性胰腺炎病人的飲食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意些什么？
    45.急性腎炎的飲食治療原則是什么？
    46.腎盂腎炎病人應(yīng)如何調(diào)配飲食？
    47.慢性腎衰病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則有哪些？
    48.維持血液透析病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則是什么？
    49.尿石癥病人在飲食上應(yīng)注意些什么？
    50.什么叫高血壓？高血壓與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系如何？
    51.高血壓患者飲食治療的原則有哪些？
    52.冠心病的發(fā)生與飲食有關(guān)嗎？
    53.為什么多吃深海魚(yú)類(lèi)可預(yù)防心血管疾病？
    54.硒與冠心病有關(guān)嗎？
    55.為什么說(shuō)鈣亦可影響心血管疾病的發(fā)生？
    56.鉻與心血管疾病的關(guān)系如何？
    57.鎂與心血管疾病有何關(guān)系？
    58.冠心病患者的飲食治療原則有哪些？
    59心肌梗塞恢復(fù)期病人的飲食應(yīng)如何調(diào)配？
    60.中風(fēng)病人應(yīng)如何調(diào)配飲食？
    61.甲狀腺功能亢進(jìn)病人的飲食應(yīng)注意些什么？
    62.飲食治療高脂血癥的原則有哪些？
    63.中老年人肥胖應(yīng)如何控制飲食？
    64.營(yíng)養(yǎng)治療糖尿病的作用是什么？
    65.糖尿病病人控制飲食后是否會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良？
    66.不吃或少吃碳水化合物 多吃蛋白質(zhì)及脂肪對(duì)糖尿病是否有利？
    67.糖尿病病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則有哪些？
    68.什么叫痛風(fēng)與高尿酸血癥？痛風(fēng)與高尿酸血癥飲食治療原則有哪些？
    69.如何用飲食防治骨質(zhì)疏松癥？
    70.什么叫營(yíng)養(yǎng)性貧血？營(yíng)養(yǎng)性貧血的營(yíng)養(yǎng)治療原則有哪些？
    71.防治血脂增高、預(yù)防動(dòng)脈硬化在飲食上應(yīng)注意些什么？
    72.飲食與癌癥有何關(guān)系？
    73.預(yù)防癌癥的飲食有哪些原則？
    74.癌瘤病人的營(yíng)養(yǎng)治療有哪些原則？
    75.放療治療病人的飲食應(yīng)如何調(diào)配？
    76.哪些食物能防癌抗癌？
    77.結(jié)核病患者的營(yíng)養(yǎng)治療原則有哪些？
    78.防治牙病的營(yíng)養(yǎng)有哪些要求？
    79.青光眼病人應(yīng)如何調(diào)配飲食？
    80.什么是食物中毒？如何預(yù)防？
    81.食物對(duì)人體有何作用？
    82.食物如何在體內(nèi)進(jìn)行消化？
    83.什么是酸性食物和堿性食物？
    84.為什么雞湯和肉湯的營(yíng)養(yǎng)不如雞肉豐富？
    85.為什么食醋對(duì)人的健康有益？
    86.食療粥為什么對(duì)老年人最好？
    87.幾種強(qiáng)身及防治疾病的保健食品
    88.幾種常用食療處方