四季種菇200問

     目錄
   序
   前言
   一 你認(rèn)識食用菇嗎？
    1菇是什么，它屬于哪類生物？
    2菇的生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有什么重要地位？
    3在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多種經(jīng)營中，怎樣安排菇業(yè)生產(chǎn)？
    4菇鮮嫩香美，這鮮味與香味是怎樣產(chǎn)生的？
    5菇的營養(yǎng)價值如何，為什么它能給人體以健康？
    6目前國內(nèi)外菇的銷售動態(tài)如何？
    7有人說“要想富，快種菇”。這話有道理嗎？
    8現(xiàn)在菇的市場行情如何，種什么菇最能賺錢？
    9靠種菇致富應(yīng)該注意些什么？
   二 了解菇的特征和特性
    10菇由幾部分構(gòu)成 種菇應(yīng)該了解菇的哪些形態(tài)
    特征？
    11菌絲體是怎樣產(chǎn)生的？分為哪幾種？
    12子實(shí)體是什么樣子，分哪幾部分？
    13菌蓋是什么形狀，由哪幾部分構(gòu)成？
    14菌褶與菌管的內(nèi)部結(jié)構(gòu)如何 它們各在什么地方
    產(chǎn)生孢子？
    15子囊孢子和擔(dān)孢子是怎樣形成的，其形狀如何？
    16菌柄有何特征，菌環(huán)和菌托是怎樣形成的？
    17菇的生殖有何特點(diǎn)？
    18菇的生活史是指什么，了解它有何意義？
    19菌絲體是怎樣生長的？
    20子實(shí)體是怎樣形成的？
    21菇怎樣攝取營養(yǎng)？
    22菇需要些什么營養(yǎng)？
    23給菇配制培養(yǎng)基（料）需掌握哪些原則？
    24溫度對菇的生長發(fā)育有何影響 怎樣滿足其
    要求？
    25培養(yǎng)基（料）中有多少水分菌絲體就能很好生長
    怎樣測量其水分含量？
    26空氣中的濕度有多大就適于子實(shí)體形成，怎樣觀測
    空氣濕度？
    27氧氣對菇的生長有什么作用，怎樣保證其需要？
    28菇為什么還需要二氧化碳，怎樣進(jìn)行調(diào)節(jié)？
    29菇為什么既怕光而又離不了光 紫外線對菇的形成
    有何影響？
    30什么是pH值，怎樣調(diào)節(jié)培養(yǎng)基（料）
    中的pH值？
    31菇與其它微生物有何關(guān)系，怎樣發(fā)揮其互利的一面
    避免其不利的一面？
   三 菇房設(shè)備、用具及原料準(zhǔn)備
    32種菇需要哪些房舍，怎樣進(jìn)行規(guī)劃？
    33菌種廠該如何布局，建筑時需注意些什么？
    34怎樣自制恒溫箱和修建保溫室？
    35怎樣自制接種箱和修建接種室？
    36發(fā)菌需要什么條件，發(fā)菌設(shè)施有哪些？
    37出菇需要什么條件，怎樣修建菇房？
    38怎樣搭建培養(yǎng)架？
    39怎樣利用塑料薄膜培養(yǎng)框在家中小規(guī)模種菇？
    40怎樣選購高壓蒸汽滅菌鍋和自建常壓蒸汽滅菌灶？
    41制作母種需要準(zhǔn)備些什么原料？
    42種菇需要哪些原料，對其有何要求？
    43種菇常用原料的營養(yǎng)成分如何 怎樣計(jì)算
    其碳氮比？
    44松樹木屑為什么不能種菇，混有松、柏、杉
    等的木屑該如何使用？
    45配制培養(yǎng)料時怎樣合理使用氮素化肥，有了氨
    味如何消除？
    46怎樣自制接種工具及接種器？
    47怎樣自制吊盤天平？
    48怎樣自制干濕球溫度表？
    49怎樣自制控溫器？
    50怎樣自配磷酸二氫鉀？
    51種菇需要哪些消毒藥品，怎樣配制？
    52種菇需要哪些殺菌藥品，其性能如何？
    53種菇需要哪些滅蟲藥品，怎樣使用？
    54什么樣的瓶子適于制原種，什么樣的瓶子
    適于種猴頭、金針菇等？
    55制栽培種宜用什么樣的塑料袋，種平菇、香菇
    金針菇、黑木耳、銀耳等各用什么塑料袋為好？
    56口圈到底需要不需要，應(yīng)該準(zhǔn)備什么規(guī)格和質(zhì)量
    的口圈？
    57備料機(jī)械有哪些，各有什么用處？
    58裝料機(jī)械有哪幾種，哪種比較適用？
    59管理機(jī)械有些什么，其用途如何？
    60加工機(jī)械常用哪幾種 各有何功能？
   四 培養(yǎng)好菌種
    61什么是菌種，菇的菌種分哪幾級？
    62獲得母種的方法有哪幾種？
    63什么叫培養(yǎng)基，培養(yǎng)基分哪幾種類型？
    64怎樣制備母種試管斜面培養(yǎng)基？
    65怎樣對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌？
    66何謂無菌操作技術(shù)，包括哪些步驟？
    67怎樣進(jìn)行組織分離、基質(zhì)分離和孢子分離？
    68怎樣對所分離的菌種進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)？
    69怎樣根據(jù)母種的表型特征鑒別其種類？
    70什么叫轉(zhuǎn)管，怎樣進(jìn)行轉(zhuǎn)管？
    71母種一旦被雜菌污染怎樣進(jìn)行純化？
    72有了母種怎樣擴(kuò)制原種？
    73谷粒菌種有何利弊，怎樣制作？
    74有了原種怎樣擴(kuò)制栽培種？
    75怎樣鑒別原種和栽培種的質(zhì)量？
    76液體菌種有何優(yōu)點(diǎn)，怎樣培養(yǎng)？
    77怎樣給菌種貼標(biāo)簽？
    78怎樣妥善保藏菌種？
    79菌種被雜菌污染后，如何分析其污染原因？
    80菌種為什么會衰老退化，如何進(jìn)行復(fù)壯？
    81怎樣科學(xué)使用菌種？
    82何謂菌齡，多長菌齡的菌種使用最好？
    83怎樣有計(jì)劃地選購菌種 哪些單位的菌種
    比較可靠？
   五 春季種菇法
    84我國春季氣候有何特點(diǎn)，可以種哪些類型的菇？
    85早春如何用陽畦種平菇？
    86怎樣在蔬菜行間種鳳尾菇？
    87怎樣用段木種黑木耳？
    88怎樣用代料袋種黑木耳？
    89怎樣在向日葵田間吊袋種黑木耳？
    90怎樣用“太空包”種毛木耳？
    91怎樣用段木種銀耳？
    92怎樣用短木種滑菇？
    93怎樣在林地用段木種長裙竹蓀？
    94怎樣在野外用畦床種短裙竹蓀？
    95怎樣用塑料袋種銀絲草菇？
    96怎樣仿野生條件種豬苓？
    97怎樣種羊肚菌？
   六、夏季種菇法
    98我國夏季氣候有何特點(diǎn)，可以種哪些類型的菇？
    99怎樣用菌磚法生料種榆黃蘑？
    100怎樣利用甘蔗渣等種鮑魚菇？
    101怎樣利用稻草在室外堆種草菇？
    102怎樣利用麥秸在大田畦種草菇？
    103怎樣利用高梁稈在室內(nèi)床種草菇？
    104怎樣利用木屑和棉籽殼瓶種靈芝？
    105怎樣利用玉米芯和木屑袋種靈芝？
    106怎樣利用木屑袋種牛舌菌？
    107怎樣在室內(nèi)用砂鍋種棘托竹蓀？
    108怎樣用筒木種獲苓？
   七 秋季種菇法
    109我國秋季氣候有何特點(diǎn)，可以種哪些類型的菇？
    110怎樣利用紙屑等在地溝菇房種小平菇？
    111怎樣利用木屑瓶種亞側(cè)耳？
    112怎樣用速生高產(chǎn)栽培新技術(shù)種香菇？
    113怎樣用人造菇木培育花菇？
    114怎樣用床架種雙孢蘑菇？
    115怎樣用箱子種雙孢蘑菇？
    116怎樣用糞草料種口蘑？
    117怎樣半人工法種松口蘑？
    118怎樣用秸稈箱種滑菇？
    119怎樣利用木屑玉米芯等種楊樹菇？
    120怎樣利用出菇廢料裝袋覆土種雞腿蘑？
    121怎樣利用高梁殼玉米芯等瓶種猴頭菌？
    122怎樣利用酒糟、甜菜渣等袋種猴頭菌？
    123怎樣用塑料袋種銀耳？
   八 冬季種菇法
    124我國冬季氣候有何特點(diǎn)，可以種哪些
    類型的菇？
    125怎樣用豆腐渣生料種紫孢側(cè)耳？
    126怎樣用高梁酒糟瓶種金針菇？
    127怎樣用啤酒糟生料箱種金針菇？
    128怎樣用木屑棉籽殼袋種真姬菇？
    129怎樣用段木種香菇？
    130怎樣用段木種金耳？
   九 周年種菇法
    131什么叫周年種菇，其意義如何？
    132怎樣用一種菇多種方式周年種菇？
    133怎樣用同屬菇單一方式周年種菇？
    134怎樣用多種菇，多種方式周年種菇？
    T35利用地道等人防工程種菇，怎樣解決溫度、光照
    和通風(fēng)問題？
    136怎樣工廠化種植金針菇？
    137怎樣半人工法種冬蟲夏草？
   十 肥料與施肥
    138種菇施肥有哪些好處，需注意什么？
    139蘑菇菌床常施哪些肥液，怎樣配制
    如何施用？
    140草菇菌床用哪些肥液好，怎樣配制？如何施用？
    141平菇菌袋應(yīng)施哪些肥液 怎樣配制 如何施用？
    142平菇可用哪幾種復(fù)合肥液，怎樣施用？
    143恩肥對菇有哪些作用，怎樣施用？
    144蘑菇健壯劑含哪些營養(yǎng)成分，怎樣施用？
    145福菇肽有哪些作用，怎樣施用？
    146復(fù)微石膏含哪些營養(yǎng)成分，怎樣施用？
    147稀土是什么？對菇有何種作用，怎樣施用？
    148生長素是什么，含哪些成分，怎樣施用？
    149三十烷醇對菇類有哪些作用，怎樣施用？
   十一 防治病蟲菌
    150怎樣對病、蟲、菌害實(shí)行綜合防治，有哪些
    具體措施？
    151什么情況下易發(fā)生褐腐病，怎樣防治？
    152軟腐病是如何發(fā)生的，怎樣防治？
    153褐斑病是如何傳播的，怎樣防治？
    154為什么會發(fā)生褶霉病，怎樣防治？
    155猝倒病是怎么回事，怎樣防治？
    156香菇段木黑腐病有何為害，怎樣防治？
    157草菇菌核病的發(fā)病原因是什么，怎樣防治？
    158金針菇叢枯病是何癥狀，怎樣防治？
    159平菇枝霉菌被病與水霉菌被病有何區(qū)別
    怎樣防治？
    160銀耳的真菌性病害有哪幾種，怎樣防治？
    161木耳流耳病在什么條件下易發(fā)生，怎樣防治？
    162污染菌種和種植袋的常見雜菌有哪些
    怎樣防治？
    163糞草培養(yǎng)料上常見的雜菌有哪些，怎樣防治？
    164段木種菇中常見的雜菌有哪些，怎樣防治？
    165蘑菇細(xì)菌性病害主要有哪幾種，怎樣防治？
    166香菇細(xì)菌性褐腐病有何為害，怎樣防治？
    167平菇細(xì)菌性褐斑病與腐爛病如何區(qū)別
    怎樣防治？
    168金針菇細(xì)菌性病害主要有哪幾種，怎樣防治？
    169滑菇細(xì)菌性病害主要有哪幾種，怎樣防治？
    170菇類已發(fā)現(xiàn)哪些病毒病，怎樣防治？
    171如何識別菇類生理性病害，怎樣防治？
    172死菇是怎么回事，怎樣防治？
    173畸形菇常發(fā)生于哪些菇上，怎樣防治？
    174菇蚊主要為害哪些菇，怎樣防治？
    175癭蚊對菇類有何為害，怎樣防治？
    176蚤蠅的發(fā)生規(guī)律如何，怎樣防治？
    177果蠅對菇如何為害，怎樣防治？
    178跳蟲的為害習(xí)性如何，怎樣防治？
    179螨害是如何發(fā)生的，怎樣防治？
    180蛞蝓為害哪幾種菇，怎樣防治？
    181線蟲如何傳播為害 怎樣防治？
    182菇木害蟲主要有哪些，怎樣防治？
    183畦床害蟲主要有哪幾種，怎樣防治？
    184貯藏期害蟲主要有哪幾種 怎樣防治？
   十二 菇的加工
    185菇能保鮮的原理是什么？常用的保鮮方法有
   附錄七 常用農(nóng)藥防治對象及用法用量表
   主要參考文獻(xiàn)
   致讀者